# Orecchiette med rucolasaus

Oppskrift av [Kofi Asante](https://fridge.menu/nb/u/kofiasante)

En rask pastarett med en frisk saus av rucola, hvitløk, pinjekjerner og pecorino romano.

Porsjoner: 4 · Tilberedning 20 min · Pasta

Inneholder: melk, nøtter, fisk og sjømat

_Merkelappene beregnes automatisk ut fra ingrediensene og kan være feil. Sjekk emballasjen hvis det er viktig for deg._

![KI-bilde: Orecchiette med rucolasaus](https://image.fridge.menu/adaptations/2173klm0/236e07b7b92cb1aafb9fe24247d3a8fe5279da872714cf0b7030bb63abbd84ea.jpg)

## Ingredienser

- 200 g [Ruccola](https://fridge.menu/nb/i/ruccola)
- [Salt](https://fridge.menu/nb/i/salt) — etter smak
- [Sort pepper](https://fridge.menu/nb/i/sort-pepper) — etter smak
- [Olivenolje](https://fridge.menu/nb/i/olivenolje) — etter smak
- 1 fedd [Hvitløk](https://fridge.menu/nb/i/hvitloek)
- Pecorino romano — etter smak
- 40 g [Pinjekjerne](https://fridge.menu/nb/i/pinjekjerne)
- 2 stk [Sardeller](https://fridge.menu/nb/i/sardeller)
- 1 ts [Kapers](https://fridge.menu/nb/i/kapers) — i eddik
- 400 g Orecchiette

## Fremgangsmåte

1. Mens orecchiette koker i saltet vann, bland rucola, en klype salt, pinjekjerner, hvitløk, kapers og sardeller i en blenderbeholder.
2. Tilsett olivenolje i en tynn stråle mens du mikser til en jevn, flytende saus.
3. Varm pastaen raskt sammen med sausen i en sautépanne i noen minutter, tilsett pecorino romano og sort pepper.
4. Server med en gang, gjerne drysset med litt ekstra pecorino romano.

Publisert 2026-10-07

https://fridge.menu/nb/r/orecchiette-with-arugula-sauce-2173klm0

---
Rapporter denne oppskriften: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=nb&ref=2173klm0 · Noe som er feil? Si ifra — ingen konto nødvendig. Skriv til hello@fridge.menu