# Penne med aspargeskrem

Oppskrift av [Liam Murphy](https://fridge.menu/nb/u/liammurphy)

En kremet pastarett med asparges, pistasj og ost, raskt klar til middag.

Porsjoner: 4 · Tilberedning 40 min · Pasta

Vegetar · Inneholder: gluten, melk, nøtter

_Merkelappene beregnes automatisk ut fra ingrediensene og kan være feil. Sjekk emballasjen hvis det er viktig for deg._

![KI-bilde: Penne med aspargeskrem](https://image.fridge.menu/adaptations/gwvicuzv/5a3789d331e1844e0a9ce6390efe6023a454c1aaebcdb510fbde438beef4cde9.jpg)

## Ingredienser

- 400 g Penne
- 500 g [Asparges](https://fridge.menu/nb/i/asparges)
- [Olivenolje](https://fridge.menu/nb/i/olivenolje) — etter smak
- 1 fedd [Hvitløk](https://fridge.menu/nb/i/hvitloek)
- 50 g [Pistasjnøtt](https://fridge.menu/nb/i/pistasjnoett)
- 50 g [Parmesan](https://fridge.menu/nb/i/parmesan)
- [Salt](https://fridge.menu/nb/i/salt) — etter smak
- [Sort pepper](https://fridge.menu/nb/i/sort-pepper) — etter smak

## Fremgangsmåte

1. Skyll aspargesen, skjær av den harde delen av stilken og skrell bort de tøyete fibrene. Skjær i staver eller skiver, legg toppene til side.
2. Kok aspargesen i kokende vann i ca. 2 minutter, hell deretter av vannet. (2 min)
3. Varm olivenolje i en stekepanne og stek hvitløken til den er gyllen.
4. Ha i aspargesen, la det meste av toppene ligge til side for dekorasjon. La det surre på middels varme i ca. 10 minutter, tilsett salt. (10 min)
5. Kok opp rikelig med saltet vann til pastaen.
6. Overfør aspargesen med olivenoljen til en blender. Tilsett pistasjnøtter og revet parmesan.
7. Kok pastaen til den er al dente.
8. Kjør blenderen noen sekunder til du får en jevn, kremet konsistens.
9. Hell kremen tilbake i samme stekepanne.
10. Hell av vannet fra pastaen og legg den i stekepannen med kremen. Spe eventuelt kremen med litt av pastavannet.
11. Rør sammen, tilsett de hele aspargestoppene og server umiddelbart.

## Hva som ble endret

Osten ble byttet til Parmesan fordi den er lettere å finne i norske butikker.

Publisert 2026-10-07 · Oppdatert 2026-10-08

https://fridge.menu/nb/r/penne-with-asparagus-cream-sauce-gwvicuzv

---
Rapporter denne oppskriften: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=nb&ref=gwvicuzv · Noe som er feil? Si ifra — ingen konto nødvendig. Skriv til hello@fridge.menu