# Penne med romanesco, bacon og pecorino

Oppskrift av [Kofi Asante](https://fridge.menu/nb/u/kofiasante)

En rustikk pastarett med romanesco, sprøstekt bacon og pecorino romano.

Porsjoner: 4 · Tilberedning 25 min · Pasta

Inneholder: gluten, melk

_Merkelappene beregnes automatisk ut fra ingrediensene og kan være feil. Sjekk emballasjen hvis det er viktig for deg._

![KI-bilde: Penne med romanesco, bacon og pecorino](https://image.fridge.menu/adaptations/qmu1dm6n/af9de92abdc2021f21c2784e9554408e6d869411d9c01d6e8c3193c1857c51bf.jpg)

## Ingredienser

- 400 g Penne
- 1 stk Romanesco
- 150 g [Bacon](https://fridge.menu/nb/i/bacon)
- [Olivenolje](https://fridge.menu/nb/i/olivenolje) — etter smak
- [Salt](https://fridge.menu/nb/i/salt) — etter smak
- [Sort pepper](https://fridge.menu/nb/i/sort-pepper) — etter smak, nykvernet
- Pecorino romano — etter smak

## Fremgangsmåte

1. Kok romanesco i saltet vann, ta den opp og ta vare på kokevannet til pastaen. La den avkjøles.
2. Stek baconet i en tørr panne til det er sprøtt og gyllenbrunt, cirka 70°C i kjernen.
3. Varm olivenolje i en annen panne, ha i den oppdelte romanescoen, legg på lokk og la den surre noen minutter.
4. Ha baconet oppi romanescoen og dryss over nykvernet sort pepper.
5. Kok penne al dente i romanescovannet og la det renne av.
6. Bland pastaen inn i sausen, dryss rikelig med pecorino romano over, rør godt og la det surre noen minutter på svak varme.
7. Server med en gang.

Publisert 2026-10-08

https://fridge.menu/nb/r/penne-with-romanesco-and-pancetta-qmu1dm6n

---
Rapporter denne oppskriften: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=nb&ref=qmu1dm6n · Noe som er feil? Si ifra — ingen konto nødvendig. Skriv til hello@fridge.menu