# Pizza med rognkjeksrogn

Oppskrift av [Ostap Melnyk](https://fridge.menu/nb/u/ostapmelnyk)

En smakfull pizzabunn toppet med crème fraîche, tynne potetskiver, rognkjeksrogn, rødløk og friske urter.

Porsjoner: 2 · Forberedelse 45 min · Tilberedning 30 min · Annet

Inneholder: gluten, melk, fisk og sjømat

_Merkelappene beregnes automatisk ut fra ingrediensene og kan være feil. Sjekk emballasjen hvis det er viktig for deg._

![KI-bilde: Pizza med rognkjeksrogn](https://image.fridge.menu/adaptations/gski37lo/026a1e7fcb570ecbefabf46c6ab1ef06e4b44ada0c552a0f6b9928def099901e.jpg)

## Ingredienser

- 10 g [Gjær](https://fridge.menu/nb/i/gjaer)
- 350 ml [Vann](https://fridge.menu/nb/i/vann) — romtemperert
- 3 ss [Olivenolje](https://fridge.menu/nb/i/olivenolje)
- 1 ts [Salt](https://fridge.menu/nb/i/salt)
- 500 g [Hvetemel](https://fridge.menu/nb/i/hvetemel)
- 1 ss [Olivenolje](https://fridge.menu/nb/i/olivenolje) — til smøring av bollen
- 500 ml [Crème fraîche](https://fridge.menu/nb/i/creme-fraiche) — 38%
- 100 g [Potet](https://fridge.menu/nb/i/potet) — skåret i tynne skiver
- 1 stk [Sitron](https://fridge.menu/nb/i/sitron) — saft og finrevet skall
- 150 g Rognkjeksrogn
- 1 stk [Rødløk](https://fridge.menu/nb/i/roedloek) — skåret i tynne skiver
- 2 bunt [Dill](https://fridge.menu/nb/i/dill) — fersk
- 1 pakke Brønnkarse
- 1 klype [Salt](https://fridge.menu/nb/i/salt)
- 1 klype [Sort pepper](https://fridge.menu/nb/i/sort-pepper) — nykvernet

## Fremgangsmåte

1. Løs opp gjæren i en bolle med romtemperert vann. Tilsett halvparten av melet, olivenoljen og saltet, og rør godt til en jevn konsistens.
2. Tilsett resten av melet gradvis, mens du rører hele tiden.
3. Strø mel på bordet og kna deigen med hendene til den er glatt og elastisk. (4 min)
4. Vask bollen, smør den med olivenolje, legg deigen tilbake og vend den slik at den er dekket av olje. Oljen gjør deigen lett å arbeide med, og gir en ekstra sprø skorpe under bakingen.
5. La deigen heve 45 minutter på bordet, og sett den deretter i kjøleskapet i minst 10 timer eller til neste dag. (600 min)
6. Forvarm ovnen til maksimal temperatur, med en bakeplate, bakestål eller pizzastein på den øverste rillen.
7. Strø mel på bordet. Del deigen i to og form to runde pizzabunner med hendene på bordet.
8. Smør halvparten av crème fraîchen på bunnene, legg papirtynne potetskiver på toppen og strø over flaksalt og pepper. Stek bunnene i ovnen til de er sprø. La dem avkjøles litt på en rist i ca. 5 minutter. (5 min)
9. Bland resten av crème fraîchen med sitronskall, salt, pepper og halvparten av den finhakkede dillen. Smak godt til.
10. Legg rognkjeksrogn, den blandede crème fraîchen, rødløk og friske urter — gressløk, brønnkarse og dill — på toppen av bunnene.

Publisert 2026-10-08

https://fridge.menu/nb/r/pizza-with-caviar-gski37lo

---
Rapporter denne oppskriften: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=nb&ref=gski37lo · Noe som er feil? Si ifra — ingen konto nødvendig. Skriv til hello@fridge.menu