# Potetkake (gateau di patate)

Oppskrift av [Nora Vasquez](https://fridge.menu/nb/u/noravasquez)

En italiensk-inspirert potetkake med mozzarella, scamorza og parmesan.

Porsjoner: 4 · Tilberedning 85 min · Tilbehør

Vegetar · Inneholder: gluten, melk, egg

_Merkelappene beregnes automatisk ut fra ingrediensene og kan være feil. Sjekk emballasjen hvis det er viktig for deg._

![KI-bilde: Potetkake (gateau di patate)](https://image.fridge.menu/adaptations/mo3bh43z/b088f85926c47ca8a29fe82257ad29e5979b77ff2bf5a1f4d0010c34aa53626f.jpg)

## Ingredienser

- 1 kg [Potet](https://fridge.menu/nb/i/potet)
- 2 stk [Egg](https://fridge.menu/nb/i/egg)
- 160 g [Mozzarella](https://fridge.menu/nb/i/mozzarella)
- 150 g [Røkt scamorza](https://fridge.menu/nb/i/roekt-scamorza)
- [Olivenolje](https://fridge.menu/nb/i/olivenolje) — etter smak
- 70 g [Parmesan](https://fridge.menu/nb/i/parmesan)
- [Griljermel](https://fridge.menu/nb/i/griljermel) — etter smak
- [Salt](https://fridge.menu/nb/i/salt) — etter smak
- [Sort pepper](https://fridge.menu/nb/i/sort-pepper) — etter smak

## Fremgangsmåte

1. Vask potetene og kok dem i en vid kjele, helt dekket av vann, i minst 45 minutter til de er møre. (45 min)
2. Klargjør mozzarellaen: hell av væsken, skjær i små biter og la den renne av i et dørslag.
3. Hell av vannet fra potetene, avkjøl dem litt og skrell av skallet.
4. Press potetene gjennom en potetpresse i en stor bolle.
5. Tilsett egg, salt og sort pepper i potetmosen og bland godt.
6. Tilsett mozzarellaen og den terningskårne scamorzaen, og bland til en jevn masse.
7. Pensle en rektangulær ildfast form med olivenolje og dryss over griljermel.
8. Fordel potet- og ostemassen i formen, og jevn ut med en skje eller slikkepott.
9. Dryss parmesan over toppen og stek i forvarmet ovn på 180 grader i 30 minutter. (30 min)
10. La potetkaken avkjøles litt og server lunken til gjestene.

Publisert 2026-10-08

https://fridge.menu/nb/r/potato-gratin-mo3bh43z

---
Rapporter denne oppskriften: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=nb&ref=mo3bh43z · Noe som er feil? Si ifra — ingen konto nødvendig. Skriv til hello@fridge.menu