# Gresskarboller til Halloween

Oppskrift av [Marta Kowalczyk](https://fridge.menu/nb/u/martakowal)

Søte gresskarformede boller til Halloween, bundet med hyssing og pyntet med en liten «stilk».

Porsjoner: 14 · Forberedelse 30 min · Tilberedning 27 min · Bakst

Vegetar · Inneholder: gluten, melk, egg

_Merkelappene beregnes automatisk ut fra ingrediensene og kan være feil. Sjekk emballasjen hvis det er viktig for deg._

![KI-bilde: Gresskarboller til Halloween](https://image.fridge.menu/adaptations/nyoex84f/f9307dcfd2b5520097471368e76c5d95843cc0b4c1403e9d7b52721d62e0b2db.jpg)

## Ingredienser

- 200 g [Gresskar](https://fridge.menu/nb/i/gresskar) — i terninger
- 100 ml [Melk](https://fridge.menu/nb/i/melk) — romtemperert
- 20 g [Gjær](https://fridge.menu/nb/i/gjaer)
- 1 ts [Kardemomme](https://fridge.menu/nb/i/kardemomme) — malt
- 2 stk [Egg](https://fridge.menu/nb/i/egg)
- 50 g [Sukker](https://fridge.menu/nb/i/sukker)
- 10 g [Salt](https://fridge.menu/nb/i/salt)
- 50 g [Sammalt hvetemel](https://fridge.menu/nb/i/sammalt-hvetemel)
- 60 g [Smør](https://fridge.menu/nb/i/smoer) — mykt, romtemperert
- 500 g [Hvetemel](https://fridge.menu/nb/i/hvetemel)
- 1 stk [Egg](https://fridge.menu/nb/i/egg) — pisket, til pensling
- 2 stk Lakrisstenger — skåret i små biter til stilker

## Fremgangsmåte

1. Legg det oppskårne gresskaret i en kjele med vann under lokk, kok opp og la det koke i 10 minutter. (10 min)
2. Hell av vannet og mos gresskaret til en tykk, kremet puré, sett den i fryseren til den er helt avkjølt før den tilsettes deigen.
3. Løs opp gjæren i melken, tilsett kardemomme, egg, sukker, salt og sammalt hvetemel, rør godt sammen.
4. Ha i halvparten av hvetemelet og arbeid inn det myke smøret i deigen når den er blitt jevn.
5. Tilsett den avkjølte gresskarpuréen og ha i resten av melet gradvis, kna deigen på lav hastighet i 10 minutter. (10 min)
6. Ha deigen over i en bolle, dekk til med et håndkle og la den heve i 1 1/2 time. (90 min)
7. Legg deigen på et melet underlag, del den opp og form runde boller.
8. Legg bollene på en plate med bakepapir og la dem heve uten lokk i 15 minutter. (15 min)
9. Bind forsiktig hyssing rundt hver bolle slik at det dannes et hjulmønster.
10. La bollene etterheve på platen i 30 minutter, dekket med et håndkle. (30 min)
11. Pensle bollene med pisket egg og stek dem i forvarmet ovn med varmluft ved 175°C i omtrent 16-18 minutter. (17 min)
12. La bollene avkjøles litt på en rist, klipp og fjern hyssingen forsiktig, sett inn en liten bit lakrisstang som stilk før servering.

## Hva som ble endret

Lakrisrot er byttet ut med Lakrisstenger, siden lakrisrot vanligvis ikke er tilgjengelig i norske butikker.

Publisert 2026-10-07 · Oppdatert 2026-10-08

https://fridge.menu/nb/r/pumpkin-shaped-buns-nyoex84f

---
Rapporter denne oppskriften: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=nb&ref=nyoex84f · Noe som er feil? Si ifra — ingen konto nødvendig. Skriv til hello@fridge.menu