# Sjokoladekrem (crème pâtissière)

Oppskrift av [Tomás Ferreira](https://fridge.menu/nb/u/tomasferreira)

En rik sjokoladekrem laget på klassisk vis, perfekt som fyll eller dessert alene.

Porsjoner: 4 · Tilberedning 25 min · Desserter

Vegetar · Inneholder: melk, egg

_Merkelappene beregnes automatisk ut fra ingrediensene og kan være feil. Sjekk emballasjen hvis det er viktig for deg._

![KI-bilde: Sjokoladekrem (crème pâtissière)](https://image.fridge.menu/adaptations/tizm7445/035816d10084d0b3e4a6b8548cf26135fa7cb7070d707edc8c0cc78b543cff93.jpg)

## Ingredienser

- 500 ml [Melk](https://fridge.menu/nb/i/melk)
- 125 g [Sukker](https://fridge.menu/nb/i/sukker)
- 3 stk [Eggeplomme](https://fridge.menu/nb/i/eggeplomme)
- 25 g [Kakaopulver](https://fridge.menu/nb/i/kakaopulver)
- 40 g [Maisenna](https://fridge.menu/nb/i/maisenna)
- 100 g [Mørk sjokolade](https://fridge.menu/nb/i/moerk-sjokolade)
- 1 stk [Vaniljestang](https://fridge.menu/nb/i/vaniljestang)

## Fremgangsmåte

1. Hell melken i en kjele, skjær vaniljestangen på langs og skrap frøene ut i melken.
2. Kok opp melken.
3. Bland eggeplommer og sukker, og pisk med visp til blandingen er jevn.
4. Tilsett maisenna og kakaopulver, og rør til massen er glatt og uten klumper.
5. Hell blandingen i den varme melken og rør kontinuerlig til kremen begynner å tykne.
6. Ta kjelen av varmen, tilsett hakket mørk sjokolade og rør til kremen er jevn.
7. Hell kremen over i en bolle, og dekk med plastfolie så den ligger mot overflaten.

Publisert 2026-10-08

https://fridge.menu/nb/r/shokoladnyi-krem-patysier-tizm7445

---
Rapporter denne oppskriften: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=nb&ref=tizm7445 · Noe som er feil? Si ifra — ingen konto nødvendig. Skriv til hello@fridge.menu