# Sjøtunge i smør med salvie

Oppskrift av [Inès Lambert](https://fridge.menu/nb/u/ineslambert)

En rask og smakfull fiskerett med sjøtunge, smeltet smør og salvie.

Porsjoner: 4 · Tilberedning 25 min · Fisk

Vegetar · Inneholder: gluten, melk

_Merkelappene beregnes automatisk ut fra ingrediensene og kan være feil. Sjekk emballasjen hvis det er viktig for deg._

![KI-bilde: Sjøtunge i smør med salvie](https://image.fridge.menu/adaptations/1i7tjydw/7cd4017739fe6ad94a07c864c28b1fd4ade39d96cf222cb7fdcd80720a4594d5.jpg)

## Ingredienser

- 4 stk [Sjøtunge](https://fridge.menu/nb/i/abbor) — ca. 200 g hver
- [Hvetemel](https://fridge.menu/nb/i/hvetemel) — etter smak
- 10-12 stk [Salvie](https://fridge.menu/nb/i/salvie) — blader
- 150 g [Smør](https://fridge.menu/nb/i/smoer) — smeltet
- [Salt](https://fridge.menu/nb/i/salt) — etter smak
- [Sort pepper](https://fridge.menu/nb/i/sort-pepper) — etter smak, malt

## Fremgangsmåte

1. Klargjør sjøtungen: klipp av stjert- og ryggfinne med saks, skjær over ved stjerten, trekk av skinnet, skjær opp buken, ta ut innmaten, skyll under vann.
2. Vend sjøtungen i hvetemel på alle sider og legg den på en tallerken.
3. Smelt smøret i en panne, tilsett salvieblader.
4. Legg sjøtungen i pannen og stek, vend forsiktig, til kjernetemperaturen når 63 °C. (10 min)
5. Ta salvien ut av pannen og sett den til side.
6. Legg sjøtungen på en tallerken, hell over smeltet smør, legg salvien på toppen.
7. Salt og strø over en klype malt sort pepper.

Publisert 2026-10-07 · Oppdatert 2026-10-08

https://fridge.menu/nb/r/sole-in-sage-butter-1i7tjydw

---
Rapporter denne oppskriften: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=nb&ref=1i7tjydw · Noe som er feil? Si ifra — ingen konto nødvendig. Skriv til hello@fridge.menu