# Spaghetti med blåskjell

Oppskrift av [Inès Lambert](https://fridge.menu/nb/u/ineslambert)

Spaghetti med blåskjell i en lett saus av hvitvin, hvitløk og persille.

Porsjoner: 4 · Tilberedning 30 min · Pasta

Inneholder: gluten, fisk og sjømat

_Merkelappene beregnes automatisk ut fra ingrediensene og kan være feil. Sjekk emballasjen hvis det er viktig for deg._

![KI-bilde: Spaghetti med blåskjell](https://image.fridge.menu/adaptations/p3g1oa4l/0a4c312596b881adcc53a11b1f59837bd649a8c9ded70a1047182f61088e240f.jpg)

## Ingredienser

- 1 kg [Blåskjell](https://fridge.menu/nb/i/blaaskjell)
- 320 g [Spaghetti](https://fridge.menu/nb/i/pasta)
- 2 fedd [Hvitløk](https://fridge.menu/nb/i/hvitloek)
- 120 ml [Hvitvin](https://fridge.menu/nb/i/hvitvin)
- [Olivenolje](https://fridge.menu/nb/i/olivenolje) — etter smak
- [Salt](https://fridge.menu/nb/i/salt) — etter smak
- [Sort pepper](https://fridge.menu/nb/i/sort-pepper) — etter smak
- [Persille](https://fridge.menu/nb/i/persille) — etter smak
- 1 [Sitronskall](https://fridge.menu/nb/i/sitronskall)

## Fremgangsmåte

1. Legg blåskjellene i en trykkoker med vann, lukk lokket, sett på sterk varme og vent til den plystrer. (1 min)
2. Skru ned varmen til minimum og kok nøyaktig 1 minutt. Slipp ut dampen og kast skjell som ikke har åpnet seg. (1 min)
3. Ta det meste av blåskjellene ut av skallene, men behold noen hele til pynt.
4. Sil kraften fra blåskjellene gjennom et papirhåndkle og over i en bolle.
5. Varm olivenolje i en stor panne, ha i hvitløk, vin, den silte kraften, hakket persille og blåskjellene, kok på sterk varme i 5 minutter. (5 min)
6. Legg blåskjellene over på en tallerken, og la bare kraften og hvitløken bli igjen i pannen.
7. Kok spaghettien i saltet vann til den er svært al dente (halve tiden på pakken), hell av vannet og ha pastaen over i pannen.
8. Tilsett nykvernet sort pepper, legg på lokk og la det etterkoke i cirka 4 minutter mens du rører. (4 min)
9. Ta ut hvitløken, tilsett blåskjellene, persille og sitronskall, og bland godt.
10. Smak til med salt og pepper, og ha gjerne i litt mer olivenolje.
11. Server spaghettien med blåskjell med en gang, varm, pyntet med noen blåskjell i skallet.

Publisert 2026-10-07

https://fridge.menu/nb/r/spaghetti-with-mussels-p3g1oa4l

---
Rapporter denne oppskriften: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=nb&ref=p3g1oa4l · Noe som er feil? Si ifra — ingen konto nødvendig. Skriv til hello@fridge.menu