# Høy og luftig sukkerbrødkake (uten bakepulver)

Oppskrift av [Elena Rossetti](https://fridge.menu/nb/u/elenarossetti)

En høy og luftig sukkerbrødkake laget helt uten bakepulver.

Porsjoner: 6 · Tilberedning 25 min · Bakst

Vegetar · Inneholder: gluten, egg

_Merkelappene beregnes automatisk ut fra ingrediensene og kan være feil. Sjekk emballasjen hvis det er viktig for deg._

![KI-bilde: Høy og luftig sukkerbrødkake (uten bakepulver)](https://image.fridge.menu/adaptations/al32pndp/44cd0336cac7e674fae9bf741280f5972633d76e63b248393924c923b0aa4df3.jpg)

## Ingredienser

- 4 stk [Egg](https://fridge.menu/nb/i/egg) — romtemperert
- 100 g [Sukker](https://fridge.menu/nb/i/sukker)
- 65 g [Potetmel](https://fridge.menu/nb/i/potetmel)
- 65 g [Hvetemel](https://fridge.menu/nb/i/hvetemel)

## Fremgangsmåte

1. Knekk romtemperte egg i en bolle, tilsett sukker og pisk med mikser i 10-15 minutter til massen er lys, luftig og tykk. (15 min)
2. Sikt hvetemel og potetmel sammen i en egen bolle, bland, og vend det forsiktig inn i den piskede eggemassen med en slikkepott, med bevegelser nedenfra og opp.
3. Hell røren i en form på 22 cm i diameter, smurt med smør og drysset med hvetemel.
4. Stek i forvarmet ovn med varmluft på 180 grader i omtrent 25 minutter, uten å åpne ovnsdøren de første 20 minuttene. (25 min)
5. Sjekk at kaken er ferdig med en trepinne mot slutten av stekingen: den skal være tørr eller ha noen få tørre smuler.
6. Ta sukkerbrødkaken ut av ovnen og la den avkjøles helt på en rist.

Publisert 2026-10-07

https://fridge.menu/nb/r/sponge-cake-al32pndp

---
Rapporter denne oppskriften: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=nb&ref=al32pndp · Noe som er feil? Si ifra — ingen konto nødvendig. Skriv til hello@fridge.menu