# Vårcarbonara med fusilli

Oppskrift av [Inès Lambert](https://fridge.menu/nb/u/ineslambert)

En lett vårutgave av carbonara med fusilli, grønnsaker og erter.

Porsjoner: 4 · Tilberedning 25 min · Pasta

Vegetar · Inneholder: melk, egg

_Merkelappene beregnes automatisk ut fra ingrediensene og kan være feil. Sjekk emballasjen hvis det er viktig for deg._

![KI-bilde: Vårcarbonara med fusilli](https://image.fridge.menu/adaptations/nr7ylh6r/f61d749bf72180b821d56f65b18cc7494cd7c46863e698f97a2cc0ca1d3f9ce8.jpg)

## Ingredienser

- 400 g Fusilli
- [Olivenolje](https://fridge.menu/nb/i/olivenolje) — etter smak
- 1 stk [Sjalottløk](https://fridge.menu/nb/i/sjalottloek)
- 1 stk [Stangselleri](https://fridge.menu/nb/i/stangselleri)
- 1 stk [Gulrot](https://fridge.menu/nb/i/gulrot)
- 3 stk [Egg](https://fridge.menu/nb/i/egg)
- 2 ss Pecorino romano
- 150 g [Erter](https://fridge.menu/nb/i/erter)
- [Salt](https://fridge.menu/nb/i/salt) — etter smak
- [Sort pepper](https://fridge.menu/nb/i/sort-pepper) — etter smak
- [Persille](https://fridge.menu/nb/i/persille) — etter smak

## Fremgangsmåte

1. Stek de finhakkede grønnsakene i olivenolje i en stekepanne, tilsett ertene og varm i noen minutter.
2. Kok fusilli samtidig til den er ferdig.
3. Visp sammen egg med pecorino, sort pepper og persille i en bolle.
4. Sil av pastaen og ha den i pannen sammen med eggeblandingen, bland godt slik at egget varmes og tykner lett.
5. Bland inn litt ekstra pecorino og server med en gang.

Publisert 2026-10-07

https://fridge.menu/nb/r/spring-carbonara-nr7ylh6r

---
Rapporter denne oppskriften: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=nb&ref=nr7ylh6r · Noe som er feil? Si ifra — ingen konto nødvendig. Skriv til hello@fridge.menu