# Risotto med jordbær

Oppskrift av [Luca Martelli](https://fridge.menu/nb/u/lucamartelli)

En kremet risotto med jordbær, tilsmakt med vin og kremost.

Porsjoner: 4 · Tilberedning 25 min · Pasta

Inneholder: melk

_Merkelappene beregnes automatisk ut fra ingrediensene og kan være feil. Sjekk emballasjen hvis det er viktig for deg._

![KI-bilde: Risotto med jordbær](https://image.fridge.menu/adaptations/g3pzacyx/ea1e8440f7fbd6e9bc2306d19337c03ae76bc6555631bdeb61ee4b058b76eca3.jpg)

## Ingredienser

- 350 g [Risottoris](https://fridge.menu/nb/i/risottoris)
- 1 stk [Sjalottløk](https://fridge.menu/nb/i/sjalottloek)
- [Olivenolje](https://fridge.menu/nb/i/olivenolje)
- [Salt](https://fridge.menu/nb/i/salt) — etter smak
- [Sort pepper](https://fridge.menu/nb/i/sort-pepper) — etter smak
- 80 g [Kremost](https://fridge.menu/nb/i/kremost) — eller robiola
- 120 ml [Vin](https://fridge.menu/nb/i/vin) — Brachetto d'Acqui eller Moscato d'Asti
- 5 stk [Jordbær](https://fridge.menu/nb/i/jordbaer) — store
- [Jordbær](https://fridge.menu/nb/i/jordbaer) — til servering
- 1 l [Kraft](https://fridge.menu/nb/i/kraft)

## Fremgangsmåte

1. Fres sjalottløk i en kasserolle med to spiseskjeer olivenolje.
2. Tilsett risen og fres den.
3. Hell i vinen og la den koke helt inn.
4. Fortsett å koke risottoen mens du gradvis tilsetter kraft.
5. 5 minutter før risottoen er ferdig, tilsett salt, sort pepper etter smak og jordbær skåret i biter. (5 min)
6. Rør inn kremost på slutten til kremet konsistens.
7. Server toppet med noen jordbær.

## Hva som ble endret

Risen er byttet til Risottoris siden det er den vanlige typen for risotto i norske butikker.

Publisert 2026-10-08

https://fridge.menu/nb/r/strawberry-risotto-g3pzacyx

---
Rapporter denne oppskriften: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=nb&ref=g3pzacyx · Noe som er feil? Si ifra — ingen konto nødvendig. Skriv til hello@fridge.menu