# Appelbeignets

Recept van [Inès Lambert](https://fridge.menu/nl/u/ineslambert)

Gefrituurde appelringen in een luchtig beslag, bestrooid met poedersuiker en warm geserveerd.

Porties: 4 · Desserts

Vegetarisch · Bevat: gluten, melk, eieren

_Labels worden automatisch bepaald op basis van de ingrediënten en kunnen onjuist zijn. Controleer de verpakking als dit voor jou belangrijk is._

![AI-foto: Appelbeignets](https://image.fridge.menu/adaptations/8nho9y3f/7df516ab2fd76b7e943cc9204a660be6607a4f830f8706fa58512006c41a92de.jpg)

## Ingrediënten

- 2 stuks [Appel](https://fridge.menu/nl/i/appel) — ongeveer 350 g
- 1 stuks [Eidooier](https://fridge.menu/nl/i/eidooier)
- 20 g [Suiker](https://fridge.menu/nl/i/suiker)
- 130 g [Bloem](https://fridge.menu/nl/i/bloem)
- 130 ml [Melk](https://fridge.menu/nl/i/melk)
- 1 tl [Vanille-extract](https://fridge.menu/nl/i/vanille-extract)
- 1 snufje [Zout](https://fridge.menu/nl/i/zout)
- 1 stuks [Eiwit](https://fridge.menu/nl/i/eiwit)
- [Plantaardige olie](https://fridge.menu/nl/i/plantaardige-olie) — om te frituren
- [Poedersuiker](https://fridge.menu/nl/i/poedersuiker) — om te bestrooien

## Stappen

1. Meng in een kom de eidooier met de suiker en klop met een mixer tot een romige massa.
2. Voeg afwisselend de gezeefde bloem en de melk toe, zodat een glad beslag ontstaat.
3. Voeg het vanille-extract en een snufje zout toe en meng goed.
4. Klop het eiwit stijf en schep het voorzichtig door het beslag.
5. Dek het beslag af en laat het in de koelkast rusten. (30 min)
6. Was de appels, schil ze en snijd ze in ringen van ongeveer 1 cm dik. Verwijder het klokhuis.
7. Doop elke appelring met een keukentang in het beslag.
8. Verhit de frituurolie tot ongeveer 170 graden.
9. Bak de appelringen in het beslag aan beide kanten goudbruin.
10. Leg de gebakken beignets op keukenpapier.
11. Bestrooi met poedersuiker en serveer warm.

## Wat is aangepast

Het recept gebruikt losse eidooier Eidooier en eiwit Eiwit in plaats van hele eieren, zoals de bereidingsstappen vereisen.

Gepubliceerd op 2026-10-07

https://fridge.menu/nl/r/apple-fritters-8nho9y3f

---
Dit recept rapporteren: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=nl&ref=8nho9y3f · Klopt er iets niet? Laat het ons weten — geen account nodig. Mail naar hello@fridge.menu