# Appeltaartjes

Recept van [Nora Vasquez](https://fridge.menu/nl/u/noravasquez)

Kleine taartjes van een zacht gistdeeg, gevuld met vanillecrème met citroenrasp en afgewerkt met dunne appelschijfjes in de vorm van een roos.

Porties: 10 · Bereidingstijd 20 min · Desserts

Vegetarisch · Bevat: gluten, melk, eieren

_Labels worden automatisch bepaald op basis van de ingrediënten en kunnen onjuist zijn. Controleer de verpakking als dit voor jou belangrijk is._

![AI-foto: Appeltaartjes](https://image.fridge.menu/adaptations/e4mj0pua/5c46fb7f26ad77a5ef2b7e612b22126c0f9f0e9aa3f0639c8d4fa890b7e71820.jpg)

## Ingrediënten

- 2 stuks [Eieren](https://fridge.menu/nl/i/eieren)
- 100 g [Suiker](https://fridge.menu/nl/i/suiker)
- 80 g [Zonnebloemolie](https://fridge.menu/nl/i/zonnebloemolie)
- 380 g [Bloem](https://fridge.menu/nl/i/bloem)
- 0.5 tl [Gist](https://fridge.menu/nl/i/gist)
- 1 stuks [Eieren](https://fridge.menu/nl/i/eieren)
- 2 el [Suiker](https://fridge.menu/nl/i/suiker)
- 2 el [Bloem](https://fridge.menu/nl/i/bloem)
- 250 ml [Melk](https://fridge.menu/nl/i/melk)
- 1 stuks [Citroenrasp](https://fridge.menu/nl/i/citroenrasp)
- 2 stuks [Appel](https://fridge.menu/nl/i/appel)
- 1 stuks [Poedersuiker](https://fridge.menu/nl/i/poedersuiker) — om te bestuiven

## Stappen

1. Mix het ei met de suiker en de gezeefde bloem tot een gladde massa, voeg geleidelijk de hete melk toe terwijl je blijft roeren.
2. Voeg de geraspte citroenrasp toe en kook de crème op laag vuur, voortdurend roerend, tot de gewenste dikte is bereikt.
3. Doe de crème in een kom, dek af met plasticfolie tegen het oppervlak en laat afkoelen.
4. Breek de eieren en klop ze met de suiker tot een lichte, gladde massa, voeg de zonnebloemolie, gist en gezeefde bloem toe.
5. Leg het deeg op een met bloem bestoven werkvlak en kneed het snel met de handen tot het zacht, veerkrachtig en elastisch is.
6. Rol het deeg met een deegroller uit tot een plak van 1 cm dik en snijd rondjes van 8 cm diameter.
7. Vet muffinvormen in met olie en bestuif met bloem, leg de deegrondjes erin als bodem en vul met de afgekoelde crème.
8. Snijd de appels doormidden, verwijder de klokhuizen en snijd dunne plakjes met een dunschiller, rol ze op tot een roosvorm.
9. Bak de taartjes in een voorverwarmde oven op 180 graden. (20 min)
10. Laat de taartjes afkoelen en bestuif met poedersuiker voor het serveren.

Gepubliceerd op 2026-10-08 · Bijgewerkt op 2026-10-09

https://fridge.menu/nl/r/apple-tartlets-e4mj0pua

---
Dit recept rapporteren: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=nl&ref=e4mj0pua · Klopt er iets niet? Laat het ons weten — geen account nodig. Mail naar hello@fridge.menu