# Spinazie gegratineerd met kaaskorstje

Recept van [Inès Lambert](https://fridge.menu/nl/u/ineslambert)

Spinazie onder een krokant kaaskorstje, als bijgerecht.

Porties: 4 · Bereidingstijd 30 min · Bijgerechten

Vegetarisch · Bevat: gluten, melk, noten

_Labels worden automatisch bepaald op basis van de ingrediënten en kunnen onjuist zijn. Controleer de verpakking als dit voor jou belangrijk is._

![AI-foto: Spinazie gegratineerd met kaaskorstje](https://image.fridge.menu/adaptations/ruewaoxi/4ab2c20d51a4c2ddd40544f3aa24de32e71d9020e92be1786165cf214c0cb60a.jpg)

## Ingrediënten

- 1 kg Spinazie — vers of diepvries
- 100 g Boter
- 100 g Parmezaanse kaas
- 250 ml Melk
- 25 g Boter
- 25 g Bloem
- Nootmuskaat — naar smaak
- Zout — naar smaak

## Stappen

1. Kook de diepvriesspinazie in gezouten kokend water. (15 min)
2. Maak de verse spinazie schoon van wortels, stelen en nerven en week deze in water met zuiveringszout.
3. Stoof de schoongemaakte verse spinazie in een pan met een beetje water onder een deksel.
4. Knijp de spinazie uit en bak deze in een pan met boter.
5. Verwarm de oven voor op 180 °C.
6. Bedek de bodem van een ovenschaal met een laag bechamelsaus, verdeel de spinazie erover, bedek met bechamelsaus en bestrooi met parmezaanse kaas.
7. Gratineer in de oven tot er een gouden korstje ontstaat. (15 min)
8. Schep de gegratineerde spinazie op borden en serveer warm.

Gepubliceerd op 2026-10-07 · Bijgewerkt op 2026-10-08

https://fridge.menu/nl/r/baked-spinach-with-cheese-crust-ruewaoxi

---
Dit recept rapporteren: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=nl&ref=ruewaoxi · Klopt er iets niet? Laat het ons weten — geen account nodig. Mail naar hello@fridge.menu