# Rundvleesragout in pindasaus

Recept van [Marta Kowalczyk](https://fridge.menu/nl/u/martakowal)

Een hartige rundvleesragout in een rijke pindasaus, gestoofd tot het vlees heerlijk mals is.

Porties: 6 · Bereidingstijd 30 min · Vlees

Bevat: melk, noten

_Labels worden automatisch bepaald op basis van de ingrediënten en kunnen onjuist zijn. Controleer de verpakking als dit voor jou belangrijk is._

![AI-foto: Rundvleesragout in pindasaus](https://image.fridge.menu/adaptations/q8mbtwug/8cf47087caf2464f9577e8a469aee38adb0fe751c3471606c2e59f72e83969d4.jpg)

## Ingrediënten

- 1 stuks [Ui](https://fridge.menu/nl/i/ui) — fijngesneden
- 850 g [Rundvlees](https://fridge.menu/nl/i/rundvlees) — zonder vet, in blokjes
- 120 g [Pindakaas](https://fridge.menu/nl/i/pindakaas) — bij voorkeur met stukjes
- 300 ml [Water](https://fridge.menu/nl/i/water) — koud
- 100 ml [Tomatenpuree](https://fridge.menu/nl/i/tomatenpuree) — geconcentreerd
- 400 ml [Bouillon](https://fridge.menu/nl/i/bouillon)
- 1 snufje [Cayennepeper](https://fridge.menu/nl/i/cayennepeper)
- 1 tl [Gerookt paprikapoeder](https://fridge.menu/nl/i/gerookt-paprikapoeder)
- 3 stuks [Laurierblad](https://fridge.menu/nl/i/laurierblad)
- 2 el [Olijfolie](https://fridge.menu/nl/i/olijfolie) — om in te bakken
- [Zout](https://fridge.menu/nl/i/zout)
- [Zwarte peper](https://fridge.menu/nl/i/zwarte-peper) — vers gemalen

## Stappen

1. Bak de ui in een pan op middelhoog vuur tot hij zacht is.
2. Zet het vuur hoger, voeg het vlees toe en bak het op hoog vuur aan.
3. Roer de pindakaas door het koude water en giet dit bij het vlees.
4. Voeg alle overige ingrediënten toe.
5. Meng goed en laat het gerecht 1 1/2 – 2 uur met de deksel op de pan sudderen. (105 min)
6. Roer af en toe door.
7. Als het vlees heerlijk mals is, haal de laurierblaadjes eruit en gooi ze weg.
8. Serveer met rijst of aardappelpuree, een lekkere salade en wat verse kruiden.

Gepubliceerd op 2026-10-07 · Bijgewerkt op 2026-10-08

https://fridge.menu/nl/r/beef-peanut-sauce-stew-q8mbtwug

---
Dit recept rapporteren: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=nl&ref=q8mbtwug · Klopt er iets niet? Laat het ons weten — geen account nodig. Mail naar hello@fridge.menu