# Rode bietenhummus

Recept van [Marta Kowalczyk](https://fridge.menu/nl/u/martakowal)

Een romige hummus van rode biet, kikkererwten en tahin, op smaak gebracht met mierikswortel, citroen en komijn.

Porties: 1 · Voorbereiding 10 min · Bereidingstijd 30 min · Voorgerechten

Veganistisch

_Labels worden automatisch bepaald op basis van de ingrediënten en kunnen onjuist zijn. Controleer de verpakking als dit voor jou belangrijk is._

![AI-foto: Rode bietenhummus](https://image.fridge.menu/adaptations/x7bqihcz/11f7ade92a445a61696a687a79b32fb6857411ad59efeb6d83edf07f3f53613c.jpg)

## Ingrediënten

- 200 g [Rode biet](https://fridge.menu/nl/i/rode-biet)
- 1 blik [Kikkererwten](https://fridge.menu/nl/i/kikkererwten) — gespoeld en uitgelekt
- 1 el [Tahin](https://fridge.menu/nl/i/tahin)
- 10 g [Mierikswortel](https://fridge.menu/nl/i/mierikswortel) — fijn geraspt
- ½ stuks [Citroen](https://fridge.menu/nl/i/citroen)
- 2 el [Citroensap](https://fridge.menu/nl/i/citroensap)
- 2 teentje [Knoflook](https://fridge.menu/nl/i/knoflook)
- 1 tl [Komijn](https://fridge.menu/nl/i/komijn) — gedroogd
- 2 el [Olijfolie](https://fridge.menu/nl/i/olijfolie)
- 1 tl [Zout](https://fridge.menu/nl/i/zout)
- 1 tl [Zwarte peper](https://fridge.menu/nl/i/zwarte-peper) — vers

## Stappen

1. Boen de bieten schoon en kook ze in de schil gedurende 30 minuten. (30 min)
2. Giet koud water over de bieten.
3. Laat ze even afkoelen, verwijder de schil en snijd ze in kleinere stukken. (10 min)
4. Mix de biet, kikkererwten, tahin, citroensap, knoflook, komijn en mierikswortel in een blender tot een romige massa. (3 min)
5. Breng op smaak met citroensap, zout en peper, en voeg eventueel wat olijfolie toe voor de gewenste consistentie. (2 min)

Gepubliceerd op 2026-10-07 · Bijgewerkt op 2026-10-08

https://fridge.menu/nl/r/beet-hummus-x7bqihcz

---
Dit recept rapporteren: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=nl&ref=x7bqihcz · Klopt er iets niet? Laat het ons weten — geen account nodig. Mail naar hello@fridge.menu