# Salade met butterbeans en tonijncrème

Recept van [Lucas Moreau](https://fridge.menu/nl/u/lucasmoreau)

Een frisse salade met butterbeans, veldsla en rucola, afgewerkt met een romige tonijncrème en krokante croutons.

Porties: 4 · Voorbereiding 10 min · Bereidingstijd 15 min · Salades

Bevat: gluten, melk, vis en schaal- en schelpdieren

_Labels worden automatisch bepaald op basis van de ingrediënten en kunnen onjuist zijn. Controleer de verpakking als dit voor jou belangrijk is._

![AI-foto: Salade met butterbeans en tonijncrème](https://image.fridge.menu/adaptations/sik4id92/9ea29f6b1747947fce80d6408c854845eade40a8656f2658e7208b5c2706c8b2.jpg)

## Ingrediënten

- 1 blik Butterbeans — uitgelekt en afgespoeld
- 125 g Veldsla
- 125 g [Rucola](https://fridge.menu/nl/i/rucola)
- 10 stuks [Kappertjes](https://fridge.menu/nl/i/kappertje)
- [Zout](https://fridge.menu/nl/i/zout) — naar smaak
- [Zwarte peper](https://fridge.menu/nl/i/zwarte-peper) — vers gemalen, naar smaak
- 1 blik [Tonijn](https://fridge.menu/nl/i/tonijn)
- 100 ml [Crème fraîche](https://fridge.menu/nl/i/cr-me-fra-che) — 18%
- 2 el [Kappertjes](https://fridge.menu/nl/i/kappertje)
- 2 stuks [Roggebrood](https://fridge.menu/nl/i/roggebrood)
- 2 teentje [Knoflook](https://fridge.menu/nl/i/knoflook) — fijngehakt
- 1 tl [Gedroogde tijm](https://fridge.menu/nl/i/gedroogde-tijm)
- 3 el [Boter](https://fridge.menu/nl/i/boter) — om in te bakken

## Stappen

1. Doe de tonijn, crème fraîche en kappertjes in een blender en mix tot een gladde crème zonder klontjes. (2 min)
2. Snijd het brood in kleine blokjes van ongeveer 1 cm en meng met de knoflook, tijm, zout en peper. (3 min)
3. Bak de broodblokjes krokant in een hete pan met boter, of bak ze 15 minuten in de oven op 175 °C. (15 min)
4. Meng de tonijncrème met de butterbeans tot een egale massa. (1 min)
5. Schep op een schaal met veldsla en rucola, bestrooi met de croutons en kappertjes, en maak af met zout en peper naar smaak. (2 min)

Gepubliceerd op 2026-10-08

https://fridge.menu/nl/r/butter-bean-salad-with-tuna-cream-sik4id92

---
Dit recept rapporteren: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=nl&ref=sik4id92 · Klopt er iets niet? Laat het ons weten — geen account nodig. Mail naar hello@fridge.menu