# Indiase kerrie met kip

Recept van [Priya Raman](https://fridge.menu/nl/u/priyaraman)

Een pittige Indiase kerrie met kip, gemarineerd in yoghurt en limoensap, gestoofd met tomaat en kokosmelk.

Porties: 4 · Voorbereiding 120 min · Bereidingstijd 20 min · Vlees

Bevat: melk

_Labels worden automatisch bepaald op basis van de ingrediënten en kunnen onjuist zijn. Controleer de verpakking als dit voor jou belangrijk is._

![AI-foto: Indiase kerrie met kip](https://image.fridge.menu/adaptations/tmnxi2b9/524d6600287e052d729f785e869b34b4fc16db16fb222c6cfe55c8421c450ea7.jpg)

## Ingrediënten

- 400 g [Kipfilet](https://fridge.menu/nl/i/kipfilet)
- 100 ml [Griekse yoghurt](https://fridge.menu/nl/i/griekse-yoghurt)
- 1 stuks Limoen — sap ervan
- 3 el [Kerriepoeder](https://fridge.menu/nl/i/kerriepoeder) — medium pittig
- 1 tl [Kaneel](https://fridge.menu/nl/i/kaneel) — gedroogd
- 0.5 tl [Kruidnagel](https://fridge.menu/nl/i/kruidnagel) — gedroogd
- 1 tl [Kardemom](https://fridge.menu/nl/i/kardemom)
- 2 teentje [Knoflook](https://fridge.menu/nl/i/knoflook) — fijngesneden
- 1 el [Gember](https://fridge.menu/nl/i/gember) — fijngeraspt
- 2 stuks [Ui](https://fridge.menu/nl/i/ui) — grof gesneden
- 400 g [Tomatenblokjes uit blik](https://fridge.menu/nl/i/tomatenblokjes-uit-blik)
- 1 stuks Paprika — in grove blokjes gesneden
- 400 ml [Kokosmelk](https://fridge.menu/nl/i/kokosmelk)
- 1 snufje Chilipeper — optioneel - naar smaak
- 3 el [Olijfolie](https://fridge.menu/nl/i/olijfolie)
- [Zout](https://fridge.menu/nl/i/zout) — naar smaak
- [Zwarte peper](https://fridge.menu/nl/i/zwarte-peper) — naar smaak, vers gemalen

### om te serveren

- 1 stuks Limoen — in partjes gesneden, voor het serveren
- 1 bosje [Koriander](https://fridge.menu/nl/i/koriander) — vers
- 300 ml Basmatirijst — gekookt volgens de verpakking

## Stappen

1. Snijd de kipfilet in stukjes van 2×2 cm, meng de yoghurt met het limoensap en laat de kip minstens 2 uur, of liever tot de volgende dag, marineren. (120 min)
2. Verhit de specerijen in een droge pan en roer tot ze geurig worden. Zet het vuur lager, voeg de olie, ui, knoflook en gember toe en bak al roerend tot de ui zacht en goudbruin is.
3. Voeg de kip met de marinade en de gesneden tomaten toe. Meng en laat zonder deksel ongeveer 15 minuten sudderen, of tot de kip gaar en mals is. (15 min)
4. Voeg de paprika en de kokosmelk toe en verwarm goed door. Breng op smaak met limoensap, zout en peper, en eventueel wat chili of cayennepeper.
5. Serveer met rijst en verse koriander, en eventueel met naanbrood.

Gepubliceerd op 2026-10-08

https://fridge.menu/nl/r/chicken-curry-tmnxi2b9

---
Dit recept rapporteren: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=nl&ref=tmnxi2b9 · Klopt er iets niet? Laat het ons weten — geen account nodig. Mail naar hello@fridge.menu