# Chiffoncake met chocolade

Recept van [Kofi Asante](https://fridge.menu/nl/u/kofiasante)

Een luchtige chiffoncake met chocolade, licht van structuur en rijk van smaak.

Porties: 6 · Voorbereiding 30 min · Bereidingstijd 45 min · Bakken

Vegetarisch · Bevat: gluten, eieren

_Labels worden automatisch bepaald op basis van de ingrediënten en kunnen onjuist zijn. Controleer de verpakking als dit voor jou belangrijk is._

![AI-foto: Chiffoncake met chocolade](https://image.fridge.menu/adaptations/clymktff/fca7e1f13db6987bf9314956c723e071b784cea309e88d06e2b5320ad96a1dcd.jpg)

## Ingrediënten

- 4 stuks [Eieren](https://fridge.menu/nl/i/eieren)
- 220 g [Suiker](https://fridge.menu/nl/i/suiker)
- 190 g [Bloem](https://fridge.menu/nl/i/bloem)
- 30 g Cacaopoeder
- 150 ml [Water](https://fridge.menu/nl/i/water)
- 65 g [Pure chocolade](https://fridge.menu/nl/i/pure-chocolade)
- 85 ml [Zonnebloemolie](https://fridge.menu/nl/i/zonnebloemolie)
- 8 g [Bakpoeder](https://fridge.menu/nl/i/bakpoeder)
- 0.5 tl [Zuiveringszout](https://fridge.menu/nl/i/zuiveringszout)
- 1 snufje [Zout](https://fridge.menu/nl/i/zout)

## Stappen

1. Verwarm de oven voor op 160 graden en smelt de pure chocolade au bain-marie.
2. Scheid de eieren; doe de eiwitten direct in de kom van de mixer.
3. Meng in een aparte kom alle droge ingrediënten: bloem, cacaopoeder, bakpoeder en zuiveringszout, samen gezeefd, en de helft van de suiker.
4. Meng in een andere kom de eidooiers met de zonnebloemolie en het water.
5. Voeg het eimengsel bij de droge ingrediënten en meng met een garde tot een glad beslag zonder klontjes.
6. Voeg de gesmolten chocolade toe en meng krachtig tot een gladde, egale massa.
7. Klop de eiwitten met een snufje zout eerst op lage snelheid; voeg de rest van de suiker toe en klop daarna tot stijve pieken.
8. Spatel de eiwitten voorzichtig door het beslag: voeg eerst een derde toe en meng voorzichtig, voeg daarna de overige twee derde toe.
9. Giet het beslag in een niet-ingevette chiffoncakevorm van 18 cm doorsnee en strijk de bovenkant glad.
10. Bak op 160 graden gedurende 40-45 minuten; controleer de gaarheid met een houten prikker. (45 min)
11. Haal de cake uit de oven en laat ondersteboven afkoelen, steunend op de pootjes van de vorm.
12. Maak de cake voorzichtig los uit de vorm, help eventueel met een mespunt.

Gepubliceerd op 2026-10-08 · Bijgewerkt op 2026-10-09

https://fridge.menu/nl/r/chocolate-chiffon-cake-clymktff

---
Dit recept rapporteren: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=nl&ref=clymktff · Klopt er iets niet? Laat het ons weten — geen account nodig. Mail naar hello@fridge.menu