# Clementinemarmelade

Recept van [Tomás Herrera](https://fridge.menu/nl/u/tomasherrera)

Een frisse winterse marmelade van mandarijnen, citroen en specerijen, in potjes klaar voor de voorraadkast.

Porties: 1 · Voorbereiding 15 min · Bereidingstijd 30 min · Desserts

Veganistisch

_Labels worden automatisch bepaald op basis van de ingrediënten en kunnen onjuist zijn. Controleer de verpakking als dit voor jou belangrijk is._

![AI-foto: Clementinemarmelade](https://image.fridge.menu/adaptations/5e4zifjm/6309da7e8a38b2a5dd0214b35713e9713c2bb54ec4e8b3523b11411261213416.jpg)

## Ingrediënten

- 500 g [Mandarijn](https://fridge.menu/nl/i/mandarijn)
- 1 stuks [Citroen](https://fridge.menu/nl/i/citroen) — sap en fijngeraspte schil
- 400 g [Suiker](https://fridge.menu/nl/i/suiker)
- 1 snufje [Kruidnagel](https://fridge.menu/nl/i/kruidnagel)
- 1 snufje [Piment](https://fridge.menu/nl/i/piment)

## Stappen

1. Schil de mandarijnen en verwijder alle pitjes, snijd het vruchtvlees in blokjes.
2. Doe de mandarijnen in een pan met de citroenschil, citroensap, suiker, kruidnagel en piment.
3. Breng aan de kook en laat met deksel op middelhoog vuur 30 minuten sudderen. (30 min)
4. Pureer de marmelade met een staafmixer tot de gewenste consistentie.
5. Schep de hete marmelade in schone, gesteriliseerde potjes en besprenkel eventueel met cognac of een andere sterke drank.

Gepubliceerd op 2026-10-08

https://fridge.menu/nl/r/clementine-marmalade-5e4zifjm

---
Dit recept rapporteren: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=nl&ref=5e4zifjm · Klopt er iets niet? Laat het ons weten — geen account nodig. Mail naar hello@fridge.menu