# Ovenschotel met kabeljauw en prei

Recept van [Inês Carvalho](https://fridge.menu/nl/u/inescarvalho)

Een stevige ovenschotel met prei, puntkool en courgette, afgewerkt met een krokante korst en malse kabeljauw.

Porties: 4 · Voorbereiding 10 min · Bereidingstijd 25 min · Vis

Bevat: gluten, melk, vis en schaal- en schelpdieren

_Labels worden automatisch bepaald op basis van de ingrediënten en kunnen onjuist zijn. Controleer de verpakking als dit voor jou belangrijk is._

![AI-foto: Ovenschotel met kabeljauw en prei](https://image.fridge.menu/adaptations/zxp2n3u2/b5a8032ea079dda99369f8d4213022fcaa4af42dab1f16b29ea1bf5008176dbf.jpg)

## Ingrediënten

- 3 stuks [Prei](https://fridge.menu/nl/i/prei) — in dunne ringen gesneden
- ½ stuks Puntkool — fijn gesneden
- 200 g [Courgette](https://fridge.menu/nl/i/courgette) — grof geraspt
- 100 ml Slagroom
- 100 ml [Bouillon](https://fridge.menu/nl/i/bouillon)
- ½ stuks [Citroen](https://fridge.menu/nl/i/citroen) — biologisch, sap en fijn geraspte schil
- 1 el [Boter](https://fridge.menu/nl/i/boter) — voor de ovenschaal
- [Zout](https://fridge.menu/nl/i/zout)
- [Zwarte peper](https://fridge.menu/nl/i/zwarte-peper) — vers gemalen
- 1 bosje [Verse kruiden](https://fridge.menu/nl/i/verse-kruiden)
- 75 g [Paneermeel](https://fridge.menu/nl/i/paneermeel)
- ½ stuks [Citroen](https://fridge.menu/nl/i/citroen) — biologisch, fijn geraspte schil
- 600 g [Kabeljauw](https://fridge.menu/nl/i/kabeljauw)
- 40 g [Boter](https://fridge.menu/nl/i/boter)
- [Zout](https://fridge.menu/nl/i/zout)
- [Zwarte peper](https://fridge.menu/nl/i/zwarte-peper) — vers gemalen
- 1 bosje [Verse kruiden](https://fridge.menu/nl/i/verse-kruiden) — fijngehakt om over te strooien
- 700 g [Aardappel](https://fridge.menu/nl/i/aardappel) — gekookt tot zacht

## Stappen

1. Doe de prei, puntkool en courgette in een ingevette ovenschaal en meng met de slagroom, bouillon en citroenschil.
2. Bak in de voorverwarmde oven op 180 graden (hetelucht) ongeveer 10 minuten.
3. Doe voor de krokante korst de verse kruiden, paneermeel, citroenschil, zout en zwarte peper in een mini-hakmolen en hak tot de kruiden fijn zijn.
4. Snijd de kabeljauw in portiestukken en leg deze op de gebakken groenten in de ovenschaal, verdeel de krokante kruim over de stukken.
5. Leg een klontje boter op elk stuk vis.
6. Bak nog 15 minuten of tot de kabeljauw gaar is.
7. Serveer met vers gekookte jonge aardappelen en verse kruiden.

Gepubliceerd op 2026-10-07 · Bijgewerkt op 2026-10-08

https://fridge.menu/nl/r/cod-and-leek-casserole-zxp2n3u2

---
Dit recept rapporteren: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=nl&ref=zxp2n3u2 · Klopt er iets niet? Laat het ons weten — geen account nodig. Mail naar hello@fridge.menu