# Frittata met rode ui

Recept van [Nora Vasquez](https://fridge.menu/nl/u/noravasquez)

Frittata met zoete gekaramelliseerde rode ui, mozzarella en Parmezaanse kaas.

Porties: 4 · Bereidingstijd 20 min · Overig

Vegetarisch · Bevat: gluten, melk, noten, eieren

_Labels worden automatisch bepaald op basis van de ingrediënten en kunnen onjuist zijn. Controleer de verpakking als dit voor jou belangrijk is._

![AI-foto: Frittata met rode ui](https://image.fridge.menu/adaptations/sr31ohvm/f5da2eb7859adf5d515661225301cf2fdf54f2391ad38f8e14dd96d3354d01a0.jpg)

## Ingrediënten

- 5 stuks [Rode ui](https://fridge.menu/nl/i/rode-ui)
- 100 g [Parmezaanse kaas](https://fridge.menu/nl/i/parmezaanse-kaas)
- 1 stuks [Mozzarella](https://fridge.menu/nl/i/mozzarella)
- 1 stuks [Ei](https://fridge.menu/nl/i/eieren)
- 1 stuks [Eidooier](https://fridge.menu/nl/i/eidooier)
- [Zonnebloemolie](https://fridge.menu/nl/i/plantaardige-olie) — naar smaak
- [Zout](https://fridge.menu/nl/i/zout) — naar smaak
- [Zwarte peper](https://fridge.menu/nl/i/zwarte-peper) — naar smaak
- [Nootmuskaat](https://fridge.menu/nl/i/nootmuskaat) — naar smaak
- [Paneermeel](https://fridge.menu/nl/i/paneermeel) — naar smaak

## Stappen

1. Snijd de rode ui in grove stukken. Doe de olie in een koekenpan.
2. Bak de ui op laag vuur tot deze zacht en goudbruin is.
3. Laat de ui afkoelen, doe het daarna in een kom en meng met het ei, de eidooier, mozzarella, Parmezaanse kaas, nootmuskaat, zout en zwarte peper.
4. Vet de pan in met olie, bestrooi met paneermeel en giet het ei-uimengsel erin.
5. Bak enkele minuten en draai dan om naar de andere kant.

Gepubliceerd op 2026-10-07

https://fridge.menu/nl/r/frittata-with-red-onion-sr31ohvm

---
Dit recept rapporteren: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=nl&ref=sr31ohvm · Klopt er iets niet? Laat het ons weten — geen account nodig. Mail naar hello@fridge.menu