# Groene saus zonder ei

Recept van [Tomás Ferreira](https://fridge.menu/nl/u/tomasferreira)

Een frisse, hartige groene saus zonder ei, geserveerd bij gekookt vlees.

Porties: 4 · Voorbereiding 10 min · Basis

Bevat: vis en schaal- en schelpdieren

_Labels worden automatisch bepaald op basis van de ingrediënten en kunnen onjuist zijn. Controleer de verpakking als dit voor jou belangrijk is._

![AI-foto: Groene saus zonder ei](https://image.fridge.menu/adaptations/yt83ceg8/8ccf6910795daeab220d1f276b62b4a012cc185e25ce284230d3ae15e90d42fb.jpg)

## Ingrediënten

- 50 g [Peterselie](https://fridge.menu/nl/i/peterselie) — gewassen en gedroogd
- 3 stuks [Ansjovis](https://fridge.menu/nl/i/ansjovis)
- 30 g [Tonijn](https://fridge.menu/nl/i/tonijn)
- 30 g Gekookte rijst
- Rode chilipeper — naar smaak
- [Zout](https://fridge.menu/nl/i/zout) — naar smaak
- [Olijfolie](https://fridge.menu/nl/i/olijfolie) — naar smaak
- 20 g [Azijn](https://fridge.menu/nl/i/azijn) — witte azijn
- 1 teentje [Knoflook](https://fridge.menu/nl/i/knoflook)

## Stappen

1. Doe de gewassen en gedroogde peterselie, het teentje knoflook, de ansjovis, tonijn, gekookte rijst, witte azijn, chilipeper, zout en olijfolie in de blender.
2. Mix alles tot een gladde massa.
3. Breng indien nodig verder op smaak met zout.
4. Serveer bij gekookt vlees.

Gepubliceerd op 2026-10-07 · Bijgewerkt op 2026-10-08

https://fridge.menu/nl/r/green-sauce-yt83ceg8

---
Dit recept rapporteren: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=nl&ref=yt83ceg8 · Klopt er iets niet? Laat het ons weten — geen account nodig. Mail naar hello@fridge.menu