# Boekweit met champignons en ui

Recept van [Ovenstein](https://fridge.menu/nl/u/ovenstein)

Boekweit uit de oven met champignons en ui, een eenvoudig ovenschotelrecept.

Porties: 2 · Voorbereiding 10 min · Bereidingstijd 40 min · Overig

Veganistisch

_Labels worden automatisch bepaald op basis van de ingrediënten en kunnen onjuist zijn. Controleer de verpakking als dit voor jou belangrijk is._

![AI-foto: Boekweit met champignons en ui](https://image.fridge.menu/adaptations/fh6gv0dk/a8593d6b696a73eb09f72d84a34bc191a359dc43f6dfdff757330266897e1906.jpg)

## Ingrediënten

- 150 g [Boekweit](https://fridge.menu/nl/i/boekweit) — gewassen
- 200 g [Champignons](https://fridge.menu/nl/i/champignons) — in plakjes gesneden
- 1 stuks [Ui](https://fridge.menu/nl/i/ui) — in halve ringen gesneden
- 300 ml [Water](https://fridge.menu/nl/i/water) — kokend
- 1 el [Zonnebloemolie](https://fridge.menu/nl/i/zonnebloemolie)
- 0.5 tl [Zout](https://fridge.menu/nl/i/zout)

## Stappen

1. Snijd de champignons in plakjes en de ui in halve ringen, mix ze met de olie en het zout.
2. Verdeel de gewassen boekweit over de bodem van de ovenschaal, leg er de champignons en ui op en giet er het kokende water over.
3. Dek de ovenschaal af met aluminiumfolie.
4. Zet de schaal in de oven op 200°C en bak 40 minuten. (40 min)
5. Haal de schaal uit de oven.

Gepubliceerd op 2026-10-20 · Bijgewerkt op 2026-10-21

https://fridge.menu/nl/r/hrechka-z-hrybamy-i-tsybuleiu-fh6gv0dk

---
Dit recept rapporteren: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=nl&ref=fh6gv0dk · Klopt er iets niet? Laat het ons weten — geen account nodig. Mail naar hello@fridge.menu