# Konijn op jagerswijze

Recept van [Inès Lambert](https://fridge.menu/nl/u/ineslambert)

Mals gestoofd konijn met ui, wortel en selderij in witte wijn en tomaat, een klassiek jagersgerecht.

Porties: 4 · Voorbereiding 15 min · Bereidingstijd 120 min · Vlees

Bevat: gluten

_Labels worden automatisch bepaald op basis van de ingrediënten en kunnen onjuist zijn. Controleer de verpakking als dit voor jou belangrijk is._

![AI-foto: Konijn op jagerswijze](https://image.fridge.menu/adaptations/bh4t8zwt/b375f5decca2056bba2ed2dc4bf2a426737b3c97156bfa03e50958d44f731bb0.jpg)

## Ingrediënten

- 1 kg [Konijn](https://fridge.menu/nl/i/konijn)
- 1 stuks [Ui](https://fridge.menu/nl/i/ui)
- 1 stuks [Bleekselderij](https://fridge.menu/nl/i/bleekselderij)
- 1 stuks [Wortel](https://fridge.menu/nl/i/wortel)
- 1 stuks [Laurierblad](https://fridge.menu/nl/i/laurierblad)
- 235 ml [Witte wijn](https://fridge.menu/nl/i/witte-wijn)
- 500 g [Tomatenblokjes uit blik](https://fridge.menu/nl/i/tomatenblokjes-uit-blik)
- 2 el [Olijfolie](https://fridge.menu/nl/i/olijfolie)
- [Zout](https://fridge.menu/nl/i/zout) — naar smaak
- [Zwarte peper](https://fridge.menu/nl/i/zwarte-peper) — naar smaak
- [Bouillon](https://fridge.menu/nl/i/bouillon) — naar smaak
- [Bloem](https://fridge.menu/nl/i/bloem) — naar smaak
- [Basilicum](https://fridge.menu/nl/i/basilicum) — naar smaak

## Stappen

1. Snijd de ui in dunne plakjes en hak de wortel en bleekselderij fijn. Haal het konijn door de bloem.
2. Fruit de ui in olijfolie, voeg het konijn toe en bak het rondom bruin op hoog vuur.
3. Voeg de wortel, selderij en laurierblad toe en bak nog even door. (5 min)
4. Giet de witte wijn erbij, laat die verdampen, voeg de tomaten en zwarte peper toe. Laat even koken. (5 min)
5. Voeg de bouillon toe.
6. Laat het konijn op zacht vuur stoven en voeg indien nodig extra bouillon toe. (60 min)
7. Voeg ongeveer halverwege de bereiding naar wens blaadjes basilicum toe.

Gepubliceerd op 2026-10-08

https://fridge.menu/nl/r/hunter-style-rabbit-bh4t8zwt

---
Dit recept rapporteren: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=nl&ref=bh4t8zwt · Klopt er iets niet? Laat het ons weten — geen account nodig. Mail naar hello@fridge.menu