# Truffels met sinaasappel en chocolade

Recept van [Inès Lambert](https://fridge.menu/nl/u/ineslambert)

Zachte truffels van lange vingers, ricotta, sinaasappel en pure chocolade.

Porties: 10 · Voorbereiding 30 min · Desserts

Vegetarisch · Bevat: gluten, melk

_Labels worden automatisch bepaald op basis van de ingrediënten en kunnen onjuist zijn. Controleer de verpakking als dit voor jou belangrijk is._

![AI-foto: Truffels met sinaasappel en chocolade](https://image.fridge.menu/adaptations/u4uecqyp/5c6ec3c703c643700abf399507fb711f47409c8e111a5debb9d8a38196265a73.jpg)

## Ingrediënten

- 300 g Lange vingers
- 120 g [Poedersuiker](https://fridge.menu/nl/i/poedersuiker)
- 250 g [Ricotta](https://fridge.menu/nl/i/ricotta)
- 90 g Sinaasappelsap
- 1 stuks [Sinaasappelrasp](https://fridge.menu/nl/i/sinaasappelrasp)
- 80 g [Pure chocolade](https://fridge.menu/nl/i/pure-chocolade)
- Cacaopoeder — naar smaak

## Stappen

1. Verkruimel de lange vingers in een keukenmachine tot een fijn poeder.
2. Doe de kruimels in een grote kom, voeg de poedersuiker toe en roer door.
3. Voeg de ricotta toe en roer tot een glad mengsel.
4. Giet het sinaasappelsap erbij, voeg de sinaasappelrasp toe en roer goed door.
5. Smelt de pure chocolade au bain-marie of in de magnetron, roer de gesmolten chocolade erdoor tot je een glad mengsel krijgt.
6. Dek de kom af met plasticfolie en zet 30 minuten in de koelkast, zodat het mengsel zich makkelijker laat vormen. (30 min)
7. Rol met je handen kleine balletjes van het koude mengsel.
8. Rol elk balletje door de poedersuiker of het cacaopoeder.
9. Bewaar de truffels tot het serveren in de koelkast.

Gepubliceerd op 2026-10-08

https://fridge.menu/nl/r/orange-chocolate-truffles-u4uecqyp

---
Dit recept rapporteren: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=nl&ref=u4uecqyp · Klopt er iets niet? Laat het ons weten — geen account nodig. Mail naar hello@fridge.menu