# Dorade uit de pan

Recept van [Liam Murphy](https://fridge.menu/nl/u/liammurphy)

Dorade uit de pan, geserveerd met broccoli en een frisse kruidentoets.

Porties: 2 · Voorbereiding 10 min · Bereidingstijd 30 min · Vis

Veganistisch

_Labels worden automatisch bepaald op basis van de ingrediënten en kunnen onjuist zijn. Controleer de verpakking als dit voor jou belangrijk is._

![AI-foto: Dorade uit de pan](https://image.fridge.menu/adaptations/m86ajhiu/6d44d4f7efc4392794af6fd78759dff6b112a546b44770257a7db99120f3d8d5.jpg)

## Ingrediënten

- 2 stuks Dorade — ongeveer 400 g per stuk
- [Olijfolie](https://fridge.menu/nl/i/olijfolie) — naar smaak
- 150 g [Broccoli](https://fridge.menu/nl/i/broccoli)
- 1 stuks [Lente-ui](https://fridge.menu/nl/i/lente-ui)
- 1 teentje [Knoflook](https://fridge.menu/nl/i/knoflook)
- [Tijm](https://fridge.menu/nl/i/tijm) — naar smaak
- [Peterselie](https://fridge.menu/nl/i/peterselie) — naar smaak
- [Zout](https://fridge.menu/nl/i/zout) — naar smaak
- [Zwarte peper](https://fridge.menu/nl/i/zwarte-peper) — naar smaak

## Stappen

1. Snijd de broccoli in kleine stukjes en de lente-ui in ringetjes.
2. Doe olijfolie in een anti-aanbakpan, voeg een teentje knoflook in de schil toe en bak dit enkele minuten, haal het daarna uit de pan.
3. Leg de dorade in de pan, voeg de broccoli, takjes tijm en de lente-ui toe. Breng op smaak met zout en peper.
4. Doe een deksel op de pan en gaar op middelhoog vuur. (7 min)
5. Draai de dorade voorzichtig om met een spatel, zodat hij niet beschadigt.
6. Gaar nog ongeveer 7 minuten verder. De vis is gaar bij een kerntemperatuur van 63°C op het dikste punt. (7 min)
7. Bestrooi met verse peterselie en serveer samen met de groenten.

Gepubliceerd op 2026-10-08

https://fridge.menu/nl/r/pan-fried-dorado-m86ajhiu

---
Dit recept rapporteren: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=nl&ref=m86ajhiu · Klopt er iets niet? Laat het ons weten — geen account nodig. Mail naar hello@fridge.menu