# Perentaart zonder boter

Recept van [Nora Vasquez](https://fridge.menu/nl/u/noravasquez)

Een luchtige perentaart zonder boter, met kaneel en citroenrasp, afgewerkt met poedersuiker.

Porties: 8 · Voorbereiding 20 min · Bereidingstijd 30 min · Bakken

Vegetarisch · Bevat: gluten, melk, eieren

_Labels worden automatisch bepaald op basis van de ingrediënten en kunnen onjuist zijn. Controleer de verpakking als dit voor jou belangrijk is._

![AI-foto: Perentaart zonder boter](https://image.fridge.menu/adaptations/itevil5t/ac00d213838f1908eeacdc1a409cf7e30db86d257040caab77834ceaa6f49576.jpg)

## Ingrediënten

- 700-800 g [Peren](https://fridge.menu/nl/i/peer)
- 150 g [Suiker](https://fridge.menu/nl/i/suiker)
- 120 ml [Melk](https://fridge.menu/nl/i/melk) — lauwwarm
- 3 stuks [Eieren](https://fridge.menu/nl/i/eieren)
- 200 g [Bloem](https://fridge.menu/nl/i/bloem)
- 16 g [Bakpoeder](https://fridge.menu/nl/i/bakpoeder)
- 1 stuks [Citroenrasp](https://fridge.menu/nl/i/citroenrasp)
- 1 tl [Kaneel](https://fridge.menu/nl/i/kaneel)
- [Poedersuiker](https://fridge.menu/nl/i/poedersuiker) — naar smaak

## Stappen

1. Schil de peren, snijd ze doormidden en verwijder de klokhuizen; snijd een deel in kleine blokjes en de rest in dunne plakjes.
2. Klop in een kom de eieren met de suiker, met een mixer of met de hand, tot het mengsel luchtig en lichtgeel is.
3. Voeg de citroenrasp toe, en daarna de gezeefde bloem, het bakpoeder en de kaneel.
4. Giet de lauwwarme melk erbij en roer tot een gladde massa.
5. Voeg de in blokjes gesneden peren toe, schep voorzichtig om en giet het beslag in een vorm van 24 cm doorsnede.
6. Strijk de bovenkant glad, leg de dunne perenplakjes er stervormig op en bestrooi met suiker.
7. Bak in een voorverwarmde oven op 180 graden. (30 min)
8. Controleer of de taart klaar is met een houten prikker; komt hij er droog uit, zet dan de oven uit en laat de taart afkoelen.
9. Bestrooi de taart voor het serveren naar smaak met poedersuiker.

Gepubliceerd op 2026-10-08 · Bijgewerkt op 2026-10-09

https://fridge.menu/nl/r/pear-pie-itevil5t

---
Dit recept rapporteren: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=nl&ref=itevil5t · Klopt er iets niet? Laat het ons weten — geen account nodig. Mail naar hello@fridge.menu