# Penne met scampi

Recept van [Liam Murphy](https://fridge.menu/nl/u/liammurphy)

Pasta met scampi, witte wijn, tomaat en een vleugje chili.

Porties: 4 · Bereidingstijd 20 min · Pasta

Veganistisch · Bevat: gluten

_Labels worden automatisch bepaald op basis van de ingrediënten en kunnen onjuist zijn. Controleer de verpakking als dit voor jou belangrijk is._

![AI-foto: Penne met scampi](https://image.fridge.menu/adaptations/lh63vo24/fce8e7c60a040a7957f44991853474620bd2d2e7d5849a5b61491f046b292833.jpg)

## Ingrediënten

- 350 g [Penne](https://fridge.menu/nl/i/pasta)
- 800 g Scampi
- 250 ml [Witte wijn](https://fridge.menu/nl/i/witte-wijn)
- 5 stuks [Tomaat](https://fridge.menu/nl/i/tomaat)
- [Olijfolie](https://fridge.menu/nl/i/olijfolie) — naar smaak
- [Chilivlokken](https://fridge.menu/nl/i/chilivlokken) — naar smaak
- [Knoflook](https://fridge.menu/nl/i/knoflook) — naar smaak
- [Peterselie](https://fridge.menu/nl/i/peterselie) — naar smaak
- [Zout](https://fridge.menu/nl/i/zout) — naar smaak

## Stappen

1. Snijd de knoflook en peterselie fijn voor het aanbraadmengsel.
2. Verhit olijfolie in een pan en bak het mengsel samen met de chilivlokken aan.
3. Voeg de schoongemaakte en overlangs doorgesneden scampi toe, giet de witte wijn erbij en laat deze verdampen.
4. Voeg de gesneden tomaten toe en breng op smaak met zout.
5. Laat enkele minuten garen en roer zo weinig mogelijk, zodat de scampi hun vorm behouden.
6. Kook de penne al dente, giet af en voeg de pasta bij de saus; verwarm nog enkele minuten samen door.
7. Serveer met wat fijngehakte peterselie erover.

Gepubliceerd op 2026-10-07

https://fridge.menu/nl/r/penne-with-shrimp-scampi-lh63vo24

---
Dit recept rapporteren: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=nl&ref=lh63vo24 · Klopt er iets niet? Laat het ons weten — geen account nodig. Mail naar hello@fridge.menu