# Siciliaanse Pignoccata

Recept van [Elena Rossetti](https://fridge.menu/nl/u/elenarossetti)

Zachte gefrituurde deegbolletjes, bedekt met honing, geïnspireerd op een Siciliaans dessert.

Porties: 6 · Bereidingstijd 30 min · Desserts

Vegetarisch · Bevat: gluten, melk, eieren

_Labels worden automatisch bepaald op basis van de ingrediënten en kunnen onjuist zijn. Controleer de verpakking als dit voor jou belangrijk is._

![AI-foto: Siciliaanse Pignoccata](https://image.fridge.menu/adaptations/dx7q590x/5b2b0ad342ae029e73feb67e8e0e5113bfa3b4180aff88bc4857e6cf14b224ac.jpg)

## Ingrediënten

- 3 stuks Eieren
- 250 ml Melk
- 3 el Suiker
- 1 el Plantaardige olie
- 1/2 pak Bakpoeder
- Bloem — naar behoefte
- Plantaardige olie — naar behoefte, om te frituren
- Honing — naar smaak

## Stappen

1. Klop de eieren met de suiker met een mixer tot een gladde massa.
2. Voeg de melk, het bakpoeder en de olie toe en roer alles door elkaar.
3. Voeg geleidelijk de bloem toe en kneed het deeg tot het stevig genoeg is.
4. Verwarm de plantaardige olie in een pan.
5. Schep met een theelepel kleine stukjes deeg en laat ze voorzichtig in de hete olie glijden.
6. Frituur de deegbolletjes tot ze goudbruin zijn.
7. Leg de gefrituurde bolletjes op keukenpapier om overtollige olie te laten afvloeien.
8. Smelt de honing in een koekenpan, voeg de gefrituurde bolletjes toe en roer voorzichtig om.
9. Serveer op een klein bordje.

Gepubliceerd op 2026-10-08

https://fridge.menu/nl/r/pignoccata-dx7q590x

---
Dit recept rapporteren: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=nl&ref=dx7q590x · Klopt er iets niet? Laat het ons weten — geen account nodig. Mail naar hello@fridge.menu