# Pistachesemifreddo

Recept van [Luca Martelli](https://fridge.menu/nl/u/lucamartelli)

Een romig, luchtig pistache-dessert met een knapperige bodem van cacaokoekjes, ideaal om voor te bereiden en te laten opstijven in de vriezer.

Porties: 6 · Voorbereiding 30 min · Bereidingstijd 270 min · Desserts

Vegetarisch · Bevat: gluten, melk, noten

_Labels worden automatisch bepaald op basis van de ingrediënten en kunnen onjuist zijn. Controleer de verpakking als dit voor jou belangrijk is._

![AI-foto: Pistachesemifreddo](https://image.fridge.menu/adaptations/exz30xhj/df8a6b199b42f666f9acfc8ff9ce2c30677b81cc18c5b90ee0547edbd6e6f91c.jpg)

## Ingrediënten

- 30 g [Suiker](https://fridge.menu/nl/i/suiker)
- 500 ml Slagroom
- 175 g [Gezoete gecondenseerde melk](https://fridge.menu/nl/i/gecondenseerde-melk)
- 300 g Pistachecrème
- 150 g Cacaokoekjes
- 2-3 el Pistachecrème
- 1 stuks [Pistachenoot](https://fridge.menu/nl/i/pistachenoot) — fijngehakt, voor de garnering

## Stappen

1. Meng in een grote kom 500 ml slagroom, de suiker en de gezoete gecondenseerde melk en klop met een mixer tot een luchtige, dikke massa.
2. Voeg de pistachecrème toe en meng goed tot de massa een gelijkmatige kleur heeft.
3. Giet het mengsel in een vorm, strijk glad met een spatel en tik de vorm stevig op het aanrecht om luchtbelletjes te verwijderen.
4. Verkruimel de cacaokoekjes, voeg 2-3 el pistachecrème toe en meng tot een egale massa.
5. Verdeel het mengsel over de romige laag en druk stevig aan met de bolle kant van een lepel.
6. Zet 4-5 uur in de vriezer. (270 min)
7. Garneer voor het serveren eventueel met pistachecrème en gehakte pistachenoten.

Gepubliceerd op 2026-10-09

https://fridge.menu/nl/r/pistachio-semifreddo-exz30xhj

---
Dit recept rapporteren: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=nl&ref=exz30xhj · Klopt er iets niet? Laat het ons weten — geen account nodig. Mail naar hello@fridge.menu