# Varkensnek in één stuk

Recept van [Ovenstein](https://fridge.menu/nl/u/ovenstein)

Een mals stuk varkensnek, op smaak gebracht met mosterd en knoflook en langzaam gegaard in de oven.

Porties: 2 · Voorbereiding 10 min · Bereidingstijd 55 min · Vlees

![AI-foto: Varkensnek in één stuk](https://image.fridge.menu/adaptations/nm1agqgp/a731249efe685c79cbb08e8ed442a1104b8002f7297dcc438caeef60e089b9ee.jpg)

## Ingrediënten

- 500 g Varkensnek — in één stuk
- 1 el [Mosterd](https://fridge.menu/nl/i/mosterd)
- 2 teentje [Knoflook](https://fridge.menu/nl/i/knoflook) — fijngehakt
- 1 el [Zonnebloemolie](https://fridge.menu/nl/i/zonnebloemolie)
- 1 snufje [Zout](https://fridge.menu/nl/i/zout) — naar smaak
- 1 snufje [Zwarte peper](https://fridge.menu/nl/i/zwarte-peper) — naar smaak

## Stappen

1. Wrijf het stuk vlees in met zout, peper, mosterd en knoflook.
2. Bedek met aluminiumfolie en zet in de oven op 200°C, 40 minuten. (40 min)
3. Verwijder de folie en bak nog 15 minuten, tot de kerntemperatuur binnenin 71°C is. (15 min)
4. Haal de ovenschaal uit de oven en laat het vlees 10 minuten rusten. (10 min)

Gepubliceerd op 2026-10-20 · Bijgewerkt op 2026-10-21

https://fridge.menu/nl/r/pork-neck-nm1agqgp

---
Dit recept rapporteren: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=nl&ref=nm1agqgp · Klopt er iets niet? Laat het ons weten — geen account nodig. Mail naar hello@fridge.menu