# Glutenvrije taart met frambozenjam

Recept van [Nora Vasquez](https://fridge.menu/nl/u/noravasquez)

Een glutenvrije taart gevuld met frambozenjam.

Porties: 6 · Bereidingstijd 30 min · Desserts

Vegetarisch · Bevat: gluten, melk, eieren

_Labels worden automatisch bepaald op basis van de ingrediënten en kunnen onjuist zijn. Controleer de verpakking als dit voor jou belangrijk is._

![AI-foto: Glutenvrije taart met frambozenjam](https://image.fridge.menu/adaptations/bfwj7vue/e12b899469963b13b1f747e2f6dce57abadf7e11fd119a2776ceb134aaa148af.jpg)

## Ingrediënten

- 200 g Rijstebloem
- 50 g [Aardappelzetmeel](https://fridge.menu/nl/i/aardappelzetmeel)
- 150 g [Suiker](https://fridge.menu/nl/i/suiker)
- 1 stuks [Ei](https://fridge.menu/nl/i/eieren)
- 150 g [Boter](https://fridge.menu/nl/i/boter) — koud
- 8 g [Bakpoeder](https://fridge.menu/nl/i/bakpoeder)
- 1 stuks [Citroenrasp](https://fridge.menu/nl/i/citroenrasp) — van een halve citroen
- 450 g Frambozenjam

## Stappen

1. Doe in een grote kom de rijstebloem en het aardappelzetmeel, voeg het ei, de suiker, het bakpoeder en de citroenrasp toe.
2. Voeg de koude boter, in blokjes gesneden, toe en kneed het deeg met de handen in de kom.
3. Leg het deeg op een met rijstebloem bestoven oppervlak en kneed krachtig tot je een gladde, egale bol hebt.
4. Wikkel het deeg in plasticfolie en laat het minstens 1 uur rusten in de koelkast. (60 min)
5. Rol het deeg met een deegroller uit tot een dikte van 4-5 mm.
6. Leg het deeg in een met boter ingevette en met rijstebloem bestoven taartvorm van 22 cm doorsnede en druk het tegen de randen aan.
7. Prik de bodem in met een vork en vul de taart met frambozenjam.
8. Rol de restjes deeg uit en snijd figuurtjes om de bovenkant van de taart te versieren.
9. Bak de taart ongeveer 30 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden. (30 min)
10. Laat de taart volledig afkoelen voordat je hem serveert.

Gepubliceerd op 2026-10-08

https://fridge.menu/nl/r/raspberry-jam-tart-bfwj7vue

---
Dit recept rapporteren: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=nl&ref=bfwj7vue · Klopt er iets niet? Laat het ons weten — geen account nodig. Mail naar hello@fridge.menu