# Chocolade crème pâtissière

Recept van [Tomás Ferreira](https://fridge.menu/nl/u/tomasferreira)

Een rijke, zelfgemaakte banketbakkersroom, op smaak gebracht met vanille en pure chocolade.

Porties: 4 · Bereidingstijd 25 min · Desserts

Vegetarisch · Bevat: melk, eieren

_Labels worden automatisch bepaald op basis van de ingrediënten en kunnen onjuist zijn. Controleer de verpakking als dit voor jou belangrijk is._

![AI-foto: Chocolade crème pâtissière](https://image.fridge.menu/adaptations/tizm7445/035816d10084d0b3e4a6b8548cf26135fa7cb7070d707edc8c0cc78b543cff93.jpg)

## Ingrediënten

- 500 ml [Melk](https://fridge.menu/nl/i/melk)
- 125 g [Suiker](https://fridge.menu/nl/i/suiker)
- 3 stuks [Eidooier](https://fridge.menu/nl/i/eidooier)
- 25 g Cacaopoeder
- 40 g [Maïzena](https://fridge.menu/nl/i/ma-zena)
- 100 g [Pure chocolade](https://fridge.menu/nl/i/pure-chocolade)
- 1 stuks [Vanillestokje](https://fridge.menu/nl/i/vanillestokje)

## Stappen

1. Giet de melk in een pan, snijd het vanillestokje in de lengte open en schraap de zaadjes in de melk.
2. Breng de melk aan de kook.
3. Mix de eidooiers met de suiker en klop met een garde tot een gladde massa.
4. Voeg de maïzena en cacaopoeder toe en roer tot een gladde massa zonder klontjes.
5. Giet het mengsel bij de hete melk en blijf roeren tot de room begint in te dikken.
6. Haal van het vuur, voeg de fijngesneden pure chocolade toe en roer tot een gladde massa.
7. Schep de room in een kom, dek af met plasticfolie die het oppervlak raakt.

Gepubliceerd op 2026-10-08

https://fridge.menu/nl/r/shokoladnyi-krem-patysier-tizm7445

---
Dit recept rapporteren: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=nl&ref=tizm7445 · Klopt er iets niet? Laat het ons weten — geen account nodig. Mail naar hello@fridge.menu