# Garnalensalade

Recept van [Nora Vasquez](https://fridge.menu/nl/u/noravasquez)

Frisse salade van gekookte garnalen met tomaat, rode ui en een citroen-olijfolie dressing.

Porties: 4 · Voorbereiding 15 min · Bereidingstijd 5 min · Salades

Bevat: vis en schaal- en schelpdieren

_Labels worden automatisch bepaald op basis van de ingrediënten en kunnen onjuist zijn. Controleer de verpakking als dit voor jou belangrijk is._

![AI-foto: Garnalensalade](https://image.fridge.menu/adaptations/q8izxjh8/4e5be7a2dcd643991eba68046a0b5a78edadaad048be106f7cc8cad8a0675dcf.jpg)

## Ingrediënten

- 800 g [Garnalen](https://fridge.menu/nl/i/garnalen)
- 1 stuks [Rode ui](https://fridge.menu/nl/i/rode-ui) — dun gesneden
- 200 g [Tomaat](https://fridge.menu/nl/i/tomaat) — in partjes gesneden
- [Zout](https://fridge.menu/nl/i/zout) — naar smaak
- [Zwarte peper](https://fridge.menu/nl/i/zwarte-peper) — naar smaak
- 1 stuks [Citroen](https://fridge.menu/nl/i/citroen) — voor het sap
- 1 el [Olijfolie](https://fridge.menu/nl/i/olijfolie)
- [Bieslook](https://fridge.menu/nl/i/bieslook) — naar smaak, grof gesneden
- [Appelazijn](https://fridge.menu/nl/i/appelazijn) — naar smaak

## Stappen

1. Kook de garnalen in kokend water met appelazijn gaar (63 °C)
2. Giet het water af, laat de garnalen afkoelen, pel ze en leg ze op een bord
3. Voeg de in partjes gesneden tomaten en de dun gesneden rode ui toe
4. Breng op smaak met een emulsie van olijfolie, citroensap, zout en zwarte peper
5. Voeg de grof gesneden bieslook toe
6. Zet 60–120 minuten in de koelkast voor het serveren (90 min)

Gepubliceerd op 2026-10-07 · Bijgewerkt op 2026-10-08

https://fridge.menu/nl/r/shrimp-salad-q8izxjh8

---
Dit recept rapporteren: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=nl&ref=q8izxjh8 · Klopt er iets niet? Laat het ons weten — geen account nodig. Mail naar hello@fridge.menu