# Hartige taart met ricotta en spinazie uit de airfryer

Recept van [Kofi Asante](https://fridge.menu/nl/u/kofiasante)

Een hartige taart met ricotta en spinazie, bereid in de airfryer.

Porties: 4 · Bereidingstijd 40 min · Bakken

Vegetarisch · Bevat: gluten, melk, noten, eieren

_Labels worden automatisch bepaald op basis van de ingrediënten en kunnen onjuist zijn. Controleer de verpakking als dit voor jou belangrijk is._

![AI-foto: Hartige taart met ricotta en spinazie uit de airfryer](https://image.fridge.menu/adaptations/6zqc484a/57f3a3b6a7a9937348e9d31f03432d3021b7318375cce8ba13c3eb53b88bccf1.jpg)

## Ingrediënten

- 1 stuks [Bladerdeeg](https://fridge.menu/nl/i/bladerdeeg-zonder-gist)
- 500 g [Spinazie](https://fridge.menu/nl/i/spinazie) — vers of diepvries
- 250 g [Ricotta](https://fridge.menu/nl/i/ricotta)
- 1 stuks [Ei](https://fridge.menu/nl/i/eieren)
- 80 g [Parmezaanse kaas](https://fridge.menu/nl/i/parmezaanse-kaas) — of grana padano
- [Olijfolie](https://fridge.menu/nl/i/olijfolie) — een beetje
- [Sjalot](https://fridge.menu/nl/i/sjalot) — fijngehakt
- [Zout](https://fridge.menu/nl/i/zout) — naar smaak
- [Zwarte peper](https://fridge.menu/nl/i/zwarte-peper) — naar smaak
- [Nootmuskaat](https://fridge.menu/nl/i/nootmuskaat) — naar smaak
- 1 stuks [Eidooier](https://fridge.menu/nl/i/eidooier) — om mee te bestrijken, optioneel

## Stappen

1. Verwarm een beetje koudgeperste olijfolie in de pan en bak de fijngehakte sjalot goudbruin.
2. Voeg de spinazie (vers of diepvries) toe en laat garen tot het vocht is verdampt. (12 min)
3. Knijp de spinazie goed uit en pureer met een staafmixer of snijd fijn met een mes.
4. Mix in een kom de ricotta met het ei en voeg zout, zwarte peper en nootmuskaat toe.
5. Voeg de Parmezaanse kaas toe en mix goed.
6. Spatel de voorbereide spinazie door het ricottamengsel.
7. Bekleed een bakvorm van 20 cm doorsnee met bakpapier en leg het deeg erin.
8. Prik de bodem in met een vork en verdeel de ricotta-spinazievulling erover.
9. Vouw de randen van het deeg om tot een rand en bestrijk eventueel met geklopte eidooier.
10. Bak de taart in de airfryer op 180 graden. (30 min)

Gepubliceerd op 2026-10-08 · Bijgewerkt op 2026-10-09

https://fridge.menu/nl/r/solonyi-pyrih-z-rikotoiu-i-shpynatom-v-aerohryli-6zqc484a

---
Dit recept rapporteren: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=nl&ref=6zqc484a · Klopt er iets niet? Laat het ons weten — geen account nodig. Mail naar hello@fridge.menu