# Mousse van drie soorten chocolade

Recept van [Kofi Asante](https://fridge.menu/nl/u/kofiasante)

Een rijke mousse met lagen van pure, gianduja- en witte chocolade.

Porties: 6 · Desserts

Bevat: melk, eieren

_Labels worden automatisch bepaald op basis van de ingrediënten en kunnen onjuist zijn. Controleer de verpakking als dit voor jou belangrijk is._

![AI-foto: Mousse van drie soorten chocolade](https://image.fridge.menu/adaptations/litza4at/2b58f836e4c0bfc8f336f98214898e4807deb6ae2b0b283fe767e33191382dee.jpg)

## Ingrediënten

- 100 g [Pure chocolade](https://fridge.menu/nl/i/pure-chocolade)
- 100 g Gianduja-chocolade
- 100 g [Witte chocolade](https://fridge.menu/nl/i/witte-chocolade)
- 500 g [Melk](https://fridge.menu/nl/i/melk)
- 230 g [Suiker](https://fridge.menu/nl/i/suiker)
- 15-20 g [Gelatine](https://fridge.menu/nl/i/gelatine)
- 8 stuks [Eidooier](https://fridge.menu/nl/i/eidooier)
- 500 g [Slagroom](https://fridge.menu/nl/i/room)
- 1/2 stuks [Vanillestokje](https://fridge.menu/nl/i/vanillestokje)

## Stappen

1. Verwarm de melk in een pan.
2. Klop de eidooiers met 200 g suiker tot een gladde massa.
3. Giet de geklopte massa bij de hete melk en kook al roerend tot een gladde crème.
4. Druk de in koud water geweekte gelatine uit, voeg toe aan de crème en meng goed.
5. Verdeel de drie soorten chocolade over aparte kommen en verdeel de hete crème erover.
6. Meng elk mengsel tot het glad is.
7. Laat afkoelen tot de crème indikt.
8. Klop de slagroom met 30 g suiker en verdeel in drie delen.
9. Spatel de slagroom voorzichtig door elke chocoladecrème.
10. Verdeel de eerste laag mousse van pure chocolade in een schaal.
11. Zet 5 minuten in de koelkast. (5 min)
12. Verdeel een laag mousse van gianduja-chocolade.
13. Laat opstijven in de koelkast.
14. Maak af met een laag mousse van witte chocolade.
15. Bewaar in de koelkast tot het serveren.

Gepubliceerd op 2026-10-07 · Bijgewerkt op 2026-10-08

https://fridge.menu/nl/r/three-chocolate-mousse-litza4at

---
Dit recept rapporteren: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=nl&ref=litza4at · Klopt er iets niet? Laat het ons weten — geen account nodig. Mail naar hello@fridge.menu