# Semifreddo met yoghurt, fris dessert zonder gelatine

Recept van [Nora Vasquez](https://fridge.menu/nl/u/noravasquez)

Een fris, romig semifreddo-dessert zonder gelatine, met yoghurt en vers zomerfruit.

Porties: 6 · Voorbereiding 30 min · Desserts

Vegetarisch · Bevat: melk

_Labels worden automatisch bepaald op basis van de ingrediënten en kunnen onjuist zijn. Controleer de verpakking als dit voor jou belangrijk is._

![AI-foto: Semifreddo met yoghurt, fris dessert zonder gelatine](https://image.fridge.menu/adaptations/4af5twyj/366542149643ba6b12ebba57a08ba8acec351a46b461666d2ea752c34af0e3b7.jpg)

## Ingrediënten

- 500 g [Magere witte yoghurt](https://fridge.menu/nl/i/yoghurt)
- 200 ml [Slagroom](https://fridge.menu/nl/i/room)
- 20 g [Poedersuiker](https://fridge.menu/nl/i/poedersuiker)
- 180 g [Gezoete gecondenseerde melk](https://fridge.menu/nl/i/gecondenseerde-melk)
- 300 g [Aardbeien](https://fridge.menu/nl/i/aardbei)
- 125 g [Blauwe bessen](https://fridge.menu/nl/i/blauwe-bosbes)
- 1 stuks [Kiwi](https://fridge.menu/nl/i/kiwi)
- 1 bosje [Munt](https://fridge.menu/nl/i/munt) — enkele blaadjes

## Stappen

1. Meng in een kom de gezoete gecondenseerde melk met de yoghurt en roer met een spatel tot een gladde massa.
2. Klop apart de slagroom met de poedersuiker met een mixer tot stevige pieken en spatel dit voorzichtig door het yoghurtmengsel.
3. Giet de crème in een vriesvorm, dek af en zet 45 minuten in de vriezer. (45 min)
4. Was en dep de aardbeien en blauwe bessen droog, snijd de aardbeien en de kiwi in blokjes.
5. Haal de crème uit de vriezer en giet de helft in een cakevorm bekleed met plasticfolie.
6. Verdeel het gesneden fruit over het oppervlak van de crème.
7. Bedek het fruit met de rest van de crème, strijk glad en dek af met folie.
8. Zet minstens 4 uur in de vriezer. (240 min)
9. Haal het semifreddo voor het serveren uit de vorm, laat enkele minuten op kamertemperatuur staan en garneer met munt en fruit.

Gepubliceerd op 2026-10-09

https://fridge.menu/nl/r/yogurt-semifreddo-4af5twyj

---
Dit recept rapporteren: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=nl&ref=4af5twyj · Klopt er iets niet? Laat het ons weten — geen account nodig. Mail naar hello@fridge.menu