# Baccalà po liworneńsku (dorsz w sosie pomidorowym)

Przepis od [Kofi Asante](https://fridge.menu/pl/u/kofiasante)

Klasyczny toskański przepis na dorsza duszonego w aromatycznym sosie pomidorowym z oliwkami, kaparami i anchois.

Porcje: 2 · Gotowanie 60 min · Ryby

Zawiera: gluten, ryby i owoce morza

_Etykiety są ustalane automatycznie na podstawie składników i mogą być błędne. Sprawdź opakowanie, jeśli to dla Ciebie istotne._

![Zdjęcie AI: Baccalà po liworneńsku (dorsz w sosie pomidorowym)](https://image.fridge.menu/adaptations/si0rk66f/84cb27753d279a93bea2c549ae23463958d3d6d8c4a41cc0dcb11c97b29f14d0.jpg)

## Składniki

- 2 szt. [Dorsz](https://fridge.menu/pl/i/dorsz) — po 150 g
- 4 szt. Grzanki
- 300 g Passata pomidorowa
- 10 szt. [Czarne oliwki](https://fridge.menu/pl/i/czarne-oliwki)
- 1 ząbek [Czosnek](https://fridge.menu/pl/i/czosnek)
- 1 szt. [Cebula](https://fridge.menu/pl/i/cebula)
- 5 szt. [Kapary](https://fridge.menu/pl/i/kapary)
- 2 szt. [Anchois](https://fridge.menu/pl/i/anchois)
- [Oliwa z oliwek](https://fridge.menu/pl/i/oliwa-z-oliwek) — do smaku
- [Sól](https://fridge.menu/pl/i/sol) — do smaku
- [Czarny pieprz](https://fridge.menu/pl/i/czarny-pieprz) — do smaku

## Kroki

1. Rozgrzewamy odrobinę oliwy z oliwek na patelni. Dodajemy pokrojoną cebulę i ząbek czosnku i podsmażamy.
2. Dodajemy anchois, chwilę podsmażamy, potem dodajemy kapary, czarne oliwki i passatę pomidorową.
3. Dusimy sos, od czasu do czasu podlewając odrobiną wody. (30 min)
4. Podgrzewamy grzanki w piekarniku.
5. Podsmażamy na patelni kawałki dorsza z niewielką ilością oliwy z oliwek.
6. Solimy i przyprawiamy czarnym pieprzem z obu stron.
7. Układamy kawałki dorsza w sosie, przykrywamy pokrywką i dusimy na średnim ogniu, odwracając rybę po 5 minutach. (10 min)

Opublikowano 2026-10-08

https://fridge.menu/pl/r/baccala-alla-livornese-si0rk66f

---
Zgłoś ten przepis: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=pl&ref=si0rk66f · Coś jest nie tak? Daj nam znać — bez konieczności zakładania konta. Napisz na hello@fridge.menu