# Pieczony kurczak w sosie kokosowym curry

Przepis od [Ostap Melnyk](https://fridge.menu/pl/u/ostapmelnyk)

Kurczak zapiekany w kremowym sosie z kokosowego mleka i curry, z brokułami i ananasem, podawany z ryżem basmati.

Porcje: 4 · Przygotowanie 8 min · Gotowanie 22 min · Mięso

Zawiera: gluten, mleko, orzechy

_Etykiety są ustalane automatycznie na podstawie składników i mogą być błędne. Sprawdź opakowanie, jeśli to dla Ciebie istotne._

![Zdjęcie AI: Pieczony kurczak w sosie kokosowym curry](https://image.fridge.menu/adaptations/j4cv1gml/bb8bfd74ffb2b43e6c17e6392de752fcc7fe820147f0e13a106c45d49c6a8d93.jpg)

## Składniki

- 400 g [Pierś z kurczaka](https://fridge.menu/pl/i/piers-z-kurczaka)
- 25 g [Mąka](https://fridge.menu/pl/i/maka)
- 3 ząbek [Czosnek](https://fridge.menu/pl/i/czosnek) — posiekany
- 1 szt. [Cebula](https://fridge.menu/pl/i/cebula) — drobno posiekana
- 2 szt. [Por](https://fridge.menu/pl/i/por) — pokrojony w plastry
- 2 łyżka [Curry](https://fridge.menu/pl/i/curry)
- 1 łyżeczka [Kolendra mielona](https://fridge.menu/pl/i/kolendra-mielona)
- 1 łyżeczka [Kmin rzymski](https://fridge.menu/pl/i/kmin-rzymski)
- 400 ml [Mleko kokosowe](https://fridge.menu/pl/i/mleko-kokosowe)
- 100 ml [Śmietanka kremówka](https://fridge.menu/pl/i/smietana-kremowka)
- 100 ml [Bulion](https://fridge.menu/pl/i/bulion)
- 100 g [Szpinak](https://fridge.menu/pl/i/szpinak)
- 1 szt. [Brokuły](https://fridge.menu/pl/i/brokuly) — podzielone na różyczki
- 400 g [Ananas](https://fridge.menu/pl/i/ananas) — owoc i syrop, z puszki
- 1 łyżeczka [Oliwa z oliwek](https://fridge.menu/pl/i/oliwa-z-oliwek)
- 1 łyżeczka [Masło](https://fridge.menu/pl/i/maslo)
- [Sól](https://fridge.menu/pl/i/sol) — do smaku
- [Czarny pieprz](https://fridge.menu/pl/i/czarny-pieprz) — świeżo mielony, do smaku
- 300 ml Ryż basmati
- 50 g [Orzeszki ziemne](https://fridge.menu/pl/i/orzeszki-ziemne) — solone
- 1 pęczek [Natka pietruszki](https://fridge.menu/pl/i/natka-pietruszki) — drobno posiekana

## Kroki

1. Pokrój pierś z kurczaka w paski i obtocz w mące, soli i pieprzu.
2. Szybko obsmaż mięso na rozgrzanej patelni z oliwą. (4 min)
3. Wyjmij mięso z patelni i na tej samej patelni podsmażaj cebulę, czosnek i por (dodaj odrobinę oliwy, jeśli trzeba) aż zmiękną. (5 min)
4. Dodaj curry, kolendrę i kmin rzymski, dobrze wymieszaj. (1 min)
5. Dodaj mleko kokosowe, śmietankę, bulion warzywny i szpinak. Zagotuj. (5 min)
6. Dopraw syropem z ananasa, solą i pieprzem do smaku.
7. Przełóż do natłuszczonego żaroodpornego naczynia razem z kurczakiem, brokułami i ananasem.
8. Piecz w nagrzanym piekarniku z termoobiegiem w 190 stopniach przez około 20-25 minut. (22 min)
9. W międzyczasie ugotuj ryż basmati według instrukcji na opakowaniu. (17 min)
10. Podawaj z ryżem, orzeszkami ziemnymi i posyp natką pietruszki.

Opublikowano 2026-10-07

https://fridge.menu/pl/r/baked-chicken-coconut-curry-j4cv1gml

---
Zgłoś ten przepis: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=pl&ref=j4cv1gml · Coś jest nie tak? Daj nam znać — bez konieczności zakładania konta. Napisz na hello@fridge.menu