# Hummus z buraka

Przepis od [Marta Kowalczyk](https://fridge.menu/pl/u/martakowal)

Kremowy hummus z gotowanego buraka z dodatkiem chrzanu i tahini - pyszna, kolorowa przystawka.

Porcje: 1 · Przygotowanie 10 min · Gotowanie 30 min · Przystawki

Wegańskie

_Etykiety są ustalane automatycznie na podstawie składników i mogą być błędne. Sprawdź opakowanie, jeśli to dla Ciebie istotne._

![Zdjęcie AI: Hummus z buraka](https://image.fridge.menu/adaptations/x7bqihcz/11f7ade92a445a61696a687a79b32fb6857411ad59efeb6d83edf07f3f53613c.jpg)

## Składniki

- 200 g Burak
- 1 puszka [Ciecierzyca](https://fridge.menu/pl/i/ciecierzyca) — opłukana i odsączona
- 1 łyżka [Tahini](https://fridge.menu/pl/i/tahini)
- 10 g [Chrzan](https://fridge.menu/pl/i/chrzan) — drobno starty
- ½ szt. [Cytryna](https://fridge.menu/pl/i/cytryna)
- 2 łyżka [Sok z cytryny](https://fridge.menu/pl/i/sok-z-cytryny)
- 2 ząbek [Czosnek](https://fridge.menu/pl/i/czosnek)
- 1 łyżeczka [Kmin rzymski (zira)](https://fridge.menu/pl/i/kmin-rzymski)
- 2 łyżka [Oliwa z oliwek](https://fridge.menu/pl/i/oliwa-z-oliwek)
- 1 łyżeczka [Sól](https://fridge.menu/pl/i/sol)
- 1 łyżeczka [Czarny pieprz](https://fridge.menu/pl/i/czarny-pieprz)

## Kroki

1. Oczyścić buraki szczotką i ugotować je w łupinie przez 30 minut (30 min)
2. Polać buraki zimną wodą
3. Odstawić, aby lekko ostygły, obrać ze skórki i pokroić na mniejsze kawałki (10 min)
4. Zmiksować buraka, ciecierzycę, tahini, sok z cytryny, czosnek, kmin rzymski i chrzan w blenderze do kremowej konsystencji (3 min)
5. Doprawić sokiem z cytryny, solą i pieprzem, w razie potrzeby dodać trochę oliwy z oliwek dla uzyskania odpowiedniej konsystencji (2 min)

Opublikowano 2026-10-07 · Zaktualizowano 2026-10-08

https://fridge.menu/pl/r/beet-hummus-x7bqihcz

---
Zgłoś ten przepis: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=pl&ref=x7bqihcz · Coś jest nie tak? Daj nam znać — bez konieczności zakładania konta. Napisz na hello@fridge.menu