# Krem z buraków

Przepis od [Inès Lambert](https://fridge.menu/pl/u/ineslambert)

Rozgrzewający krem z buraków z lekką nutą octu winnego, podawany z jogurtem, natką pietruszki i grzankami.

Porcje: 4 · Gotowanie 90 min · Zupy

Wegetariańskie · Zawiera: gluten, mleko, orzechy

_Etykiety są ustalane automatycznie na podstawie składników i mogą być błędne. Sprawdź opakowanie, jeśli to dla Ciebie istotne._

![Zdjęcie AI: Krem z buraków](https://image.fridge.menu/adaptations/uy2t6fx9/36b086fe6129f2d3559cc8271e990bc4fa465b658977b19afaf5c08ffe6e7bf6.jpg)

## Składniki

- 300 g Burak
- 125 ml [Jogurt](https://fridge.menu/pl/i/jogurt)
- 40 g [Mąka](https://fridge.menu/pl/i/maka)
- 30 g [Masło](https://fridge.menu/pl/i/maslo)
- 2 szt. [Marchew](https://fridge.menu/pl/i/marchew)
- 1 szt. [Cebula](https://fridge.menu/pl/i/cebula)
- 1 łyżka [Ocet winny czerwony](https://fridge.menu/pl/i/ocet)
- 1.5 l [Woda](https://fridge.menu/pl/i/woda)
- [Sól](https://fridge.menu/pl/i/sol) — do smaku
- [Natka pietruszki](https://fridge.menu/pl/i/natka-pietruszki) — do smaku
- Grzanki — do smaku
- [Migdały](https://fridge.menu/pl/i/migdal) — do smaku, prażone

## Kroki

1. Na patelni na małym ogniu rozpuścić masło, zdjąć z ognia przed całkowitym roztopieniem i odstawić na kilka minut.
2. Stopniowo dodać mąkę i energicznie wymieszać do gładkiej, jednolitej konsystencji bez grudek.
3. Pokroić buraki, marchew i cebulę w małą kostkę i przełożyć do garnka z przygotowaną zasmażką.
4. Zalać półtora litra ciepłej wody, dodać czerwony ocet winny i sól.
5. Gotować na małym ogniu około godziny, od czasu do czasu mieszając. (90 min)
6. Gdy buraki zmiękną, zdjąć garnek z ognia i odstawić do przestygnięcia.
7. Blenderem zanurzeniowym zmiksować na gęsty krem.
8. Przełożyć zupę do miski, dodać jogurt i posiekaną natkę pietruszki.
9. Dokładnie wymieszać i podać w głębokich talerzach z grzankami lub prażonymi migdałami.

Opublikowano 2026-10-08

https://fridge.menu/pl/r/beet-soup-uy2t6fx9

---
Zgłoś ten przepis: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=pl&ref=uy2t6fx9 · Coś jest nie tak? Daj nam znać — bez konieczności zakładania konta. Napisz na hello@fridge.menu