# Gotowane całe langustynki

Przepis od [Lucas Moreau](https://fridge.menu/pl/u/lucasmoreau)

Langustynki gotowane w aromatycznej wodzie z cytryną, koprem i pieprzem cayenne, podawane z chlebem, masłem i majonezem.

Porcje: 4 · Przygotowanie 5 min · Gotowanie 15 min · Ryby

Wegetariańskie · Zawiera: gluten, mleko, jaja

_Etykiety są ustalane automatycznie na podstawie składników i mogą być błędne. Sprawdź opakowanie, jeśli to dla Ciebie istotne._

![Zdjęcie AI: Gotowane całe langustynki](https://image.fridge.menu/adaptations/jjr67pqw/438875cec917d74e13809c756651c54adbf77c42af627fba03addaa4d90163f5.jpg)

## Składniki

- 1 kg Ogony langustynek
- 2 l [Woda](https://fridge.menu/pl/i/woda)
- 1 szt. [Cytryna](https://fridge.menu/pl/i/cytryna) — skórka i sok
- 1 pęczek [Koperek](https://fridge.menu/pl/i/koperek) — świeży
- 1 szczypta [Pieprz cayenne](https://fridge.menu/pl/i/pieprz-cayenne)
- 4 łyżka [Sól](https://fridge.menu/pl/i/sol)
- 1 szczypta [Czarny pieprz](https://fridge.menu/pl/i/czarny-pieprz) — świeżo mielony
- 4 szt. [Chleb](https://fridge.menu/pl/i/chleb) — np. na zakwasie
- 50 g [Masło](https://fridge.menu/pl/i/maslo)
- 1 szt. [Cytryna](https://fridge.menu/pl/i/cytryna) — podzielona na ćwiartki
- 100 ml [Majonez](https://fridge.menu/pl/i/majonez)

## Kroki

1. Zagotuj duży garnek z wodą. Gdy woda się zagotuje, dodaj sok z cytryny, skórkę z cytryny, koperek, pieprz cayenne, sól i pieprz. (5 min)
2. Włóż ogony langustynek do lekko wrzącej wody, uważając, aby woda nie zaczęła ponownie wrzeć — utrzymuj temperaturę na poziomie 90 stopni, mierząc termometrem. Langustynki wypłyną na powierzchnię, gdy będą gotowe, i powinny być w wodzie maksymalnie 1-2 minuty. (2 min)
3. Odcedź wodę i natychmiast podawaj gorące, parujące langustynki. Jeśli podajesz je po pewnym czasie, bądź szczególnie uważny: zdejmij langustynki z ognia i wyjmij z wrzącej wody, gdy tylko wypłyną na powierzchnię.
4. Podawaj langustynki na dużym półmisku z dobrym chlebem, masłem, majonezem lub aioli oraz ćwiartkami cytryny, aby skrapiać smaczne mięso owoców morza sokiem.

Opublikowano 2026-10-08

https://fridge.menu/pl/r/boiled-whole-langoustines-jjr67pqw

---
Zgłoś ten przepis: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=pl&ref=jjr67pqw · Coś jest nie tak? Daj nam znać — bez konieczności zakładania konta. Napisz na hello@fridge.menu