# Marchewkowe bułeczki-zawijaski

Przepis od [Oleksandr Bondar](https://fridge.menu/pl/u/oleksandrbondar)

Słodkie drożdżowe bułeczki zawijane z kremem marchewkowo-daktylowym, aromatyzowane cynamonem i kardamonem.

Porcje: 12 · Przygotowanie 115 min · Gotowanie 50 min · Wypieki

Wegetariańskie · Zawiera: gluten, mleko, jaja

_Etykiety są ustalane automatycznie na podstawie składników i mogą być błędne. Sprawdź opakowanie, jeśli to dla Ciebie istotne._

![Zdjęcie AI: Marchewkowe bułeczki-zawijaski](https://image.fridge.menu/adaptations/detm0wkq/4a4221758653253ce101d0bc580cbb89e3c060207388fac380a15ee1dd95a9e1.jpg)

## Składniki

- 25 g [Drożdże](https://fridge.menu/pl/i/drozdze)
- 250 ml [Mleko](https://fridge.menu/pl/i/mleko)
- 1 łyżka [Miód](https://fridge.menu/pl/i/miod)
- 50 ml [Oliwa z oliwek](https://fridge.menu/pl/i/oliwa-z-oliwek)
- 1 szt. [Jajka](https://fridge.menu/pl/i/jajka)
- 1 łyżeczka [Sól](https://fridge.menu/pl/i/sol)
- 175 g [Mąka pełnoziarnista](https://fridge.menu/pl/i/maka-pelnoziarnista)
- 250 g [Mąka](https://fridge.menu/pl/i/maka)
- 300 g [Marchew](https://fridge.menu/pl/i/marchew) — pokrojona w kostkę
- 50 g [Masło](https://fridge.menu/pl/i/maslo)
- 50 g [Daktyle](https://fridge.menu/pl/i/daktyle)
- 1 łyżeczka [Cynamon](https://fridge.menu/pl/i/cynamon)
- 1 łyżeczka [Kardamon](https://fridge.menu/pl/i/kardamon)
- 1 szt. [Jajka](https://fridge.menu/pl/i/jajka) — roztrzepane
- 1 łyżka [Miód](https://fridge.menu/pl/i/miod)
- 1 łyżka [Woda](https://fridge.menu/pl/i/woda)

## Kroki

1. Podgrzej mleko do około 35 stopni, rozmieszaj w nim drożdże w misce, dodaj oliwę, miód, sól i jajko. Dobrze wymieszaj.
2. Stopniowo dodaj najpierw mąkę pełnoziarnistą, a potem partiami mąkę pszenną, i wyrób ciasto do uzyskania gładkiej i elastycznej konsystencji.
3. Przykryj miskę i zostaw ciasto do wyrośnięcia na 1 1/2 godziny na blacie kuchennym. (90 min)
4. Włóż marchew do garnka z wrzącą, lekko osoloną wodą i gotuj około 20 minut, aż marchew zmięknie. (20 min)
5. Odcedź wodę, przełóż marchew, masło, daktyle, cynamon i kardamon do blendera i zmiksuj na gładką masę.
6. Rozwałkuj ciasto na duży kwadrat o grubości około 1 cm.
7. Posmaruj ciasto kremem marchewkowym i złóż jedną połowę na drugą.
8. Pokrój ciasto na paski i zawiąż każdy pasek w węzeł.
9. Ułóż marchewkowe bułeczki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i zostaw do wyrośnięcia na 45 minut. (45 min)
10. Posmaruj bułeczki roztrzepanym jajkiem i piecz w nagrzanym piekarniku w 175 stopniach z termoobiegiem przez 16-20 minut, aż się zarumienią. (18 min)
11. Wymieszaj miód z wodą i gdy tylko bułeczki wyjmiesz z piekarnika, posmaruj je tym słodkim syropem miodowym.
12. Zostaw bułeczki do lekkiego ostygnięcia na kratce. (12 min)

Opublikowano 2026-10-08

https://fridge.menu/pl/r/carrot-rolls-detm0wkq

---
Zgłoś ten przepis: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=pl&ref=detm0wkq · Coś jest nie tak? Daj nam znać — bez konieczności zakładania konta. Napisz na hello@fridge.menu