# Słone smażone kulki z parmezanem i scamorzą

Przepis od [Tomás Ferreira](https://fridge.menu/pl/u/tomasferreira)

Chrupiące, słone kulki z ciasta z parmezanem i wędzoną scamorzą w środku, smażone na złoty kolor.

Porcje: 8 · Przygotowanie 30 min · Gotowanie 20 min · Wypieki

Wegetariańskie · Zawiera: gluten, mleko, jaja

_Etykiety są ustalane automatycznie na podstawie składników i mogą być błędne. Sprawdź opakowanie, jeśli to dla Ciebie istotne._

![Zdjęcie AI: Słone smażone kulki z parmezanem i scamorzą](https://image.fridge.menu/adaptations/l1h4kx5t/d604a64d835266057e1b7444cc4c8614e051e557cfc74eb3c2a06aa73635105d.jpg)

## Składniki

- 200 g [Mąka](https://fridge.menu/pl/i/maka)
- 1 szt. [Jajko](https://fridge.menu/pl/i/jajka)
- 40 g [Masło](https://fridge.menu/pl/i/maslo)
- 50 g [Parmezan](https://fridge.menu/pl/i/parmezan)
- 3 łyżka [Białe wino](https://fridge.menu/pl/i/biale-wino)
- 2 szczypta [Sól](https://fridge.menu/pl/i/sol)
- 6 g [Proszek do pieczenia](https://fridge.menu/pl/i/proszek-do-pieczenia) — do słonych wypieków
- 30 g [Scamorza wędzona](https://fridge.menu/pl/i/scamorza-wedzona)
- 500 ml [Olej roślinny](https://fridge.menu/pl/i/olej-roslinny) — do smażenia w głębokim oleju, ilość zależy od wielkości rondla
- 1 szczypta [Czarny pieprz](https://fridge.menu/pl/i/czarny-pieprz)

## Kroki

1. W dużej misce połączcie przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, dodajcie parmezan oraz szczyptę soli i pieprzu, wymieszajcie i zróbcie wgłębienie.
2. Do wgłębienia wbijcie jajko, dodajcie masło i wlejcie białe wino, zagniatajcie ciasto rękami.
3. Uformujcie z ciasta kulę, przykryjcie folią spożywczą i odstawcie na co najmniej 30 minut. (30 min)
4. Odrywajcie niewielkie kawałki ciasta, wkładajcie do środka scamorzę i formujcie zgrabne kulki.
5. W rondlu rozgrzejcie obfitą ilość oleju do smażenia w głębokim tłuszczu.
6. Gdy olej będzie dobrze rozgrzany, wkładajcie kulki i smażcie do złotego koloru ze wszystkich stron.
7. Gotowe kulki wyjmujcie łyżką cedzakową, kładźcie na papierowym ręczniku, a następnie przekładajcie do miski.
8. Posypcie szczyptą soli i podawajcie ciepłe lub zimne.

Opublikowano 2026-10-08 · Zaktualizowano 2026-10-09

https://fridge.menu/pl/r/fried-parmesan-scamorza-balls-l1h4kx5t

---
Zgłoś ten przepis: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=pl&ref=l1h4kx5t · Coś jest nie tak? Daj nam znać — bez konieczności zakładania konta. Napisz na hello@fridge.menu