# Ryż mantuański z kiełbasą

Przepis od [Tomás Ferreira](https://fridge.menu/pl/u/tomasferreira)

Klasyczny mantuański ryż z kiełbasą, masłem i parmezanem.

Porcje: 4 · Gotowanie 25 min · Dodatki

Zawiera: mleko

_Etykiety są ustalane automatycznie na podstawie składników i mogą być błędne. Sprawdź opakowanie, jeśli to dla Ciebie istotne._

![Zdjęcie AI: Ryż mantuański z kiełbasą](https://image.fridge.menu/adaptations/9or534bk/5b9c3911d988413a26d121dc52ffa9b7e1cf15e1355d8fffc6250f622545f8cf.jpg)

## Składniki

- 350 g [Ryż](https://fridge.menu/pl/i/ryz) — vialone nano lub inny ryż średnioziarnisty
- 300 g [Surowa kiełbasa wieprzowa](https://fridge.menu/pl/i/kielbasa) — bez osłonki, zamiast salamelli mantuańskiej
- 80 g [Masło](https://fridge.menu/pl/i/maslo)
- 100 g [Parmezan](https://fridge.menu/pl/i/parmezan)
- [Sól](https://fridge.menu/pl/i/sol) — do smaku

## Kroki

1. Wlej do garnka 600 ml wody i zagotuj, dodaj sól, a następnie wsyp ryż, formując kopczyk.
2. Gotuj ryż około 10 minut, wyrównując go delikatnymi ruchami garnka. (10 min)
3. Zdejmij garnek z ognia, przykryj ryż ściereczką i pokrywką, zostaw na 10 minut do dojścia. (10 min)
4. Rozpuść masło w innym garnku, dodaj pokrojoną kiełbasę bez osłonki, podsmaż do rumianej skórki, do wewnętrznej temperatury 70 stopni.
5. Zdejmij ściereczkę z ryżu, dodaj podsmażoną kiełbasę i większość parmezanu, dobrze wymieszaj.
6. Rozłóż ryż na talerze i posyp resztą parmezanu.

## Co zostało zmienione

Zastąpiono salamellę mantuańską Surowa kiełbasa wieprzowa, ponieważ nie jest dostępna w polskich sklepach.

Opublikowano 2026-10-07 · Zaktualizowano 2026-10-08

https://fridge.menu/pl/r/mantua-rice-with-salamella-9or534bk

---
Zgłoś ten przepis: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=pl&ref=9or534bk · Coś jest nie tak? Daj nam znać — bez konieczności zakładania konta. Napisz na hello@fridge.menu