# Carbonara z warzywami

Przepis od [Kofi Asante](https://fridge.menu/pl/u/kofiasante)

Klasyczna carbonara wzbogacona warzywami: cukinią i papryką, dla lekkiego dania o pełnym smaku.

Porcje: 4 · Gotowanie 35 min · Makarony

Zawiera: gluten, mleko, jaja

_Etykiety są ustalane automatycznie na podstawie składników i mogą być błędne. Sprawdź opakowanie, jeśli to dla Ciebie istotne._

![Zdjęcie AI: Carbonara z warzywami](https://image.fridge.menu/adaptations/e9b9nvxu/dff45bab244108bfc0df2d05dfc1ef0879da5da29650833ee5bb8d7e6c4d2768.jpg)

## Składniki

- 400 g [Spaghetti](https://fridge.menu/pl/i/makaron)
- 1 szt. [Papryka](https://fridge.menu/pl/i/papryka)
- 2 szt. [Cukinia](https://fridge.menu/pl/i/cukinia)
- 1 szt. [Szalotka](https://fridge.menu/pl/i/szalotka)
- 120 g [Boczek](https://fridge.menu/pl/i/boczek) — wędzony
- [Oliwa z oliwek](https://fridge.menu/pl/i/oliwa-z-oliwek) — do smażenia
- [Sól](https://fridge.menu/pl/i/sol) — do smaku
- [Czarny pieprz](https://fridge.menu/pl/i/czarny-pieprz) — do smaku
- [Bazylia](https://fridge.menu/pl/i/bazylia) — do smaku, lub mięta
- 2 łyżka Pecorino romano — tarte, plus więcej do podania
- 4 szt. [Żółtka jaj](https://fridge.menu/pl/i/zoltko-jajka)

## Kroki

1. Na patelni z niewielką ilością oliwy z oliwek podsmażyć cukinię, osuszyć papierowym ręcznikiem i odłożyć; tak samo podsmażyć paprykę. (10 min)
2. Na patelni podsmażyć szalotkę i boczek aż będą gotowe (temperatura wewnętrzna co najmniej 70°C). (10 min)
3. W misce ubić żółtka jaj z pecorino romano i czarnym pieprzem. (5 min)
4. Ugotować spaghetti al dente, odlać wodę i przełożyć makaron na patelnię z masą jajeczną, dodać bazylię (lub miętę) i pecorino romano, szybko wymieszać i podawać. (10 min)

Opublikowano 2026-10-08

https://fridge.menu/pl/r/pasta-carbonara-with-vegetables-e9b9nvxu

---
Zgłoś ten przepis: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=pl&ref=e9b9nvxu · Coś jest nie tak? Daj nam znać — bez konieczności zakładania konta. Napisz na hello@fridge.menu