# Polędwiczka wieprzowa z warzywami

Przepis od [Elena Rossetti](https://fridge.menu/pl/u/elenarossetti)

Soczysta polędwiczka wieprzowa z grilla, podana z duszonymi warzywami, groszkiem i bazylią.

Porcje: 4 · Gotowanie 20 min · Mięso

![Zdjęcie AI: Polędwiczka wieprzowa z warzywami](https://image.fridge.menu/adaptations/ut5y5qxi/6b83ca2f119b422c26fcffe36d6eb809d48b7c5677e4f670f2f4bd0ffb22d718.jpg)

## Składniki

- 8 szt. [Polędwiczka wieprzowa](https://fridge.menu/pl/i/poledwiczka-wieprzowa)
- 1 szt. [Ziemniak](https://fridge.menu/pl/i/ziemniak)
- 200 g [Groszek zielony](https://fridge.menu/pl/i/groszek-zielony)
- 1 szt. [Papryka](https://fridge.menu/pl/i/papryka)
- 2 szt. [Bazylia](https://fridge.menu/pl/i/bazylia)
- 4 łyżka [Oliwa z oliwek](https://fridge.menu/pl/i/oliwa-z-oliwek)
- [Sól](https://fridge.menu/pl/i/sol) — do smaku
- [Czarny pieprz](https://fridge.menu/pl/i/czarny-pieprz) — do smaku
- 118 ml [Białe wino](https://fridge.menu/pl/i/biale-wino)

## Kroki

1. Myjemy, obieramy i kroimy w drobną kostkę ziemniaka i paprykę, przekładamy do miski i odstawiamy na chwilę.
2. Łuskamy groszek.
3. Na patelnię wlewamy oliwę z oliwek, dodajemy warzywa i groszek, dorzucamy bazylię, solimy i smażymy na dużym ogniu.
4. Wlewamy białe wino i dajemy mu odparować.
5. Rozkładamy plastry polędwiczki wieprzowej na desce: posypujemy solą i pieprzem, skrapiamy oliwą.
6. Rozgrzewamy grill i kładziemy na nim mięso natłuszczoną stroną do dołu.
7. Smażymy z jednej strony, smarujemy wierzchnią powierzchnię oliwą.
8. Przewracamy mięso i smażymy do gotowości. Gotowość: wewnątrz 70°C.
9. Układamy polędwiczkę wieprzową na talerzu z warzywami, posypujemy czarnym pieprzem i podajemy.

Opublikowano 2026-10-07 · Zaktualizowano 2026-10-08

https://fridge.menu/pl/r/pork-tenderloin-with-vegetables-ut5y5qxi

---
Zgłoś ten przepis: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=pl&ref=ut5y5qxi · Coś jest nie tak? Daj nam znać — bez konieczności zakładania konta. Napisz na hello@fridge.menu