# Risotto z dynią i gorgonzolą

Przepis od [Liam Murphy](https://fridge.menu/pl/u/liammurphy)

Kremowe risotto z dynią i gorgonzolą, doprawione szałwią.

Porcje: 4 · Przygotowanie 15 min · Gotowanie 30 min · Makarony

Zawiera: mleko

_Etykiety są ustalane automatycznie na podstawie składników i mogą być błędne. Sprawdź opakowanie, jeśli to dla Ciebie istotne._

![Zdjęcie AI: Risotto z dynią i gorgonzolą](https://image.fridge.menu/adaptations/usqvaqt8/c4766a6eb71fe5d5a17ac43b31ddfa0edf108b7a167816d2e70ddecbcf9b2e57.jpg)

## Składniki

- 250 g [Ryż do risotto](https://fridge.menu/pl/i/ryz-do-risotto)
- 300 g [Dynia](https://fridge.menu/pl/i/dynia) — obrana i pokrojona w kostkę
- 100 g [Gorgonzola dolce](https://fridge.menu/pl/i/gorgonzola-dolce)
- 750 ml [Bulion warzywny](https://fridge.menu/pl/i/bulion)
- 50 ml [Białe wino](https://fridge.menu/pl/i/biale-wino)
- 0.5 szt. [Cebula](https://fridge.menu/pl/i/cebula)
- 6 szt. [Szałwia](https://fridge.menu/pl/i/szalwia) — listków
- [Sól](https://fridge.menu/pl/i/sol) — do smaku
- [Czarny pieprz](https://fridge.menu/pl/i/czarny-pieprz) — do smaku
- [Oliwa z oliwek](https://fridge.menu/pl/i/oliwa-z-oliwek) — do smaku

## Kroki

1. Obieramy dynię i kroimy miąższ w drobną kostkę.
2. Podsmażamy drobno posiekaną cebulę na dwóch łyżkach oliwy z oliwek ze szczyptą soli na małym ogniu, często mieszając. (5 min)
3. Dodajemy ryż i podsmażamy kilka minut, następnie zalewamy białym winem i odparowujemy.
4. Dodajemy pokrojoną w kostkę dynię i część bulionu.
5. Gotujemy risotto, stopniowo dolewając bulion warzywny, często mieszając, aż ryż będzie gotowy.
6. Zdejmujemy z ognia i doprawiamy odrobiną oliwy z oliwek, pokrojoną w kostkę gorgonzolą i posiekaną szałwią.
7. Wykładamy na talerze i dekorujemy kostkami gorgonzoli oraz świeżą posiekaną szałwią. Podajemy od razu!

Opublikowano 2026-10-08

https://fridge.menu/pl/r/pumpkin-gorgonzola-risotto-usqvaqt8

---
Zgłoś ten przepis: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=pl&ref=usqvaqt8 · Coś jest nie tak? Daj nam znać — bez konieczności zakładania konta. Napisz na hello@fridge.menu